Ogórki kiszone

Sezon na ogórki kiszone w pełni, warto więc zrobić je samodzielnie i cieszyć się tym zdrowym przysmakiem, gdy po lecie pozostanie jedynie wspomnienie. Dlaczego warto jeść ogórki kiszone? Kiszonki pozytywnie wpływają na rozwój pożytecznych bakterii zasiedlających nasze jelita. Dostarczają substancji odżywczych wspierających wzrost bakterii kwasu mlekowego, które powinny gościć w naszych jelitach. Obniżają indeks glikemiczny posiłków, co oznacza, że poziom cukru we krwi podnosi się wolniej. Kisić możemy nie tylko ogórki i kapustę, ale także pomidory, rzodkiewki, jabłka, cebulę, brukselkę, kalafior czy nawet cytrusy. Jedyną wadą kiszonek jest wysoka zawartość soli, nie powinno się więc ich jeść zbyt często. Polecam Wam mój, sprawdzony i przekazywany z pokolenia na pokolenie przepis na ogórki kiszone.