Gofry pizzowe

Składniki na 4 porcje:

• 8 i 2/3 łyżki mąki orkiszowej (130 g)
• 1/2 szklanki mleka 2% (120 ml)
• 1 jajo, kurze (50 g)
• 2 i 1/2 łyżki kukurydzy, konserwowej (50 g)
• 2 plastry sera mozzarella (60 g)
• 2 łyżki sera grana padano (20 g)
• 1 i 1.3 plastra pomidorów suszonych, w oleju (10 g)
• 2 łyżki oleju rzepakowego (20 ml)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2 g)
• 2 łyżeczki natki pietruszki (6 g)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (40 g)
• 1 ząbek czosnku (5 g)