Autor: Patrycja Pawlikowska

Czekoladowe ciasteczka a’la jeżyki

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Morele pokroić w drobną kostkę, orzechy posiekać. Następnie wszystkie składniki wymieszać z rozpuszczoną czekoladą i nakładać łyżką na papier do pieczenia ułożony na talerzu lub desce do krojenia. Gotowe ciastka włożyć na około 2h do zamrażarki. Po tym czasie ciasta będą gotowe.

Orkiszowe gofry

Mąkę, jajka, olej, jogurt, proszek do pieczenia i szczyptę soli zmiksować blenderem. Ciasto nakładać porcjami na rozgrzaną gofrownicę, piec na złoty kolor. Podawać na słodko z owocami lub wytrawnie np. z twarożkiem i warzywami.

Ekspresowe spaghetti z ciecierzycą

Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, ciecierzycę odsączyć, suszone pomidory pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić suchy makaron, cebulę, czosnek, pomidory suszone, wlać pół ¾ szklanki wody, przyprawić szczyptą soli, pieprzem i ziołami, patelnię przykryć, całość gotować około 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać...

Szpinakowe kopytka twarogowe

Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, wrzucić rozmrożony szpinak, przykryć i dusić 5 minut. Zdjąć z ognia, odcedź porządnie z nadmiaru wody, odłóż do ostygnięcia. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na tej samej patelni. Szpinak i cebulę przełożyć do blendera i zmiksować. W dużej misce pokruszyć twaróg, dodać jajko, zimny...

Afrykański gulasz z ciecierzycą

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie w stosunku 1:1(ryż-woda). Na patelni poddusić posiekaną cebulę, dodać starty czosnek, pokrojoną paprykę, całość podlać połową szklanki wody, dodać pomidory z puszki, masło orzechowe, przyprawy (po łyżeczce garam masala, curry, papryki słodkiej, szczyptę soli i pieprzu). Zawartość patelni dusić około 10 minut, po tym czasie dodać...

Paszteciki z pieczarkami i soczewicą

Mleko podgrzać, ma być ciepłe ale nie gorące. Mąkę przesiać do miski, wsypać cukier, sól, drożdze, dodać olej i wlać ciepłe mleko, ręką wyrobić ciasto. Ugniatać około 8 minut tak było gładkie i sprężyste. Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką lnianą i odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotować farsz. Soczewicę przepłukać następnie...

Świąteczne ciasto

Mąkę, erytrol, kakao i sodę wsypać do miski i wymieszać, następnie wlać delikatnie mokre składniki, wymieszać szpatułką aż ciasto będzie lśniące. Keksówkę wyłożyć papierem, następnie wlać ciasto, piec w rozgrzanym do 180 st. C piekarniku przez 30 minut, po tym czasie sprawdzić patyczkiem czy jest suche w środku.  Po upieczeniu ciasto wystudzić....

Domowe monte

Płatki jaglane zagotować na mleku, następnie zmiksować na gładką masę z orzechami i słodzidłem, podzielić na 2 części, z których jedną wymieszać z kakao. Deser układać w pucharku warstwami – najpierw ciemna warstwa, później jasna, następnie posypać wierzch orzechami.

Pomidorowa pasta z soczewicy

Soczewicę przepłukać na sicie, następnie ugotować w lekko osolonej wodzie w stosunku 1:1, ostudzić, następnie zmiksować blenderem z pozostałymi składnikami, doprawić i gotowe!

Orkiszowa drożdżówka z truskawkami

Drożdże rozmieszać z 3 łyżkami ciepłego mleka i cukrem, posypać delikatnie mąką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie rozpuścić 50g masła. Mąkę wymieszać z jajkiem, dodać 80g ksylitolu, rozpuszczone masło, drożdże – całość dobrze wyrobić, posypać delikatnie mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1h w ciepłe miejsce, następnie ponownie wymieszać...

Zielone pancakes z owocami

Wszystkie składniki oprócz truskawek zmiksować blenderem, ciasto musi być bardziej gęste niż naleśnikowe. Porcje masy wlewać na beztłuszczową, teflonową patelnię i smażyć z obu stron na brązowy kolor. Podawać z truskawkami.

×