Fit deser truskawkowy z nasionami chia

Chyba każdy z nas lubi truskawki. Nie ma się co dziwić, smakują wyśmienicie, ale to nie jest ich jedyna zaleta! Dostarczają niewiele energii (28 kcal w 100 gramach), przez co bez obaw można zjeść ich całkiem sporo. Są ponadto źródłem wielu korzystnych związków dla naszego organizmu, między innymi witaminy C. Poniżej propozycja fit deseru truskawkowego z nasionami chia. Jest on bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia. Z racji tego, że jest przyrządzony na bazie twarogu, świetnie sprawdzi się jako wysokobiałkowa przekąska.

Wartość odżywcza 1 porcji:

  • Energia: 263 kcal
  • Białko: 27 g
  • Tłuszcze: 8 g
  • Węglowodany: 20 g
  • Potas: 345 mg
  • Wapń: 203 mg
  • Magnez: 48 mg
  • Witamina C: 36 mg

Składniki na 5 porcji:

  • 5 herbatników w czekoladzie (50g)
  • 2 kostki chudego twarogu (500g)
  • truskawki świeże lub mrożone (300g)
  • 2 łyżki żelatyny (20g)
  • 3 łyżki erytrytolu (30g)
  • 3 łyżeczki nasion chia (15g)
  • jogurt naturalny (200g)
  • 6 kostek gorzkiej czekolady (40g)

Przygotowanie:

Herbatniki należy pokruszyć i wsypać na spód pucharków.Truskawki i twaróg blendujemy ze sobą. Żelatynę i erytrytol należy rozpuścić w 150 ml gorącej wody i połączyć z powstałą wcześniej masą. Całość przelewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki aż stężeje. Nasiona chia mieszamy z jogurtem i również odkładamy do lodówki – w tym czasie spęcznieją. Gdy masa w pucharkach już stężeje, przelewamy na nią jogurt z chia. Całość posypujemy gorzką czekoladą.
Smacznego!

Przepis autorstwa Damiana Wiśniewskiego, stażysty Poradni Mój Dietetyk w Poznaniu.
Opiekun stażu: Agnieszka Pompecka