Dieta i odżywianie: wege

Makaron ryżowy z tofu i kiełkami

Makaron ryżowy z tofu i kiełkami

Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem. Następnie dodać do niego pokrojony drobno lub starty na tarce imbir oraz papryczkę chilli. Po chwili dodać posiekaną cebulę, pokrojoną w paski paprykę oraz mrożony groszek. Całość chwilę dusić. Do warzyw dodać pokrojone w kostkę tofu...

Smoothie szpinakowe

Smoothie szpinakowe

Banana, pomarańcze i awokado obrać ze skórki i pokroić. Dodać do owoców umyty szpinak i całość zalać wodą. Zmiksować do powstania dość gładkiej konsystencji.

Dal z soczewicy z mleczkiem kokosowym

Dal z soczewicy z mleczkiem kokosowym

Na rozgrzany olej dodać pokrojoną cebulę, czosnek oraz imbir. Chwilę razem podsmażyć a następnie dodać przyprawy. W kolejnym kroku dodać opłukaną soczewicę, pomidory, mleczko kokosowe i gotować około 15 minut. Na koniec dodać szpinak i gotować razem jeszcze 5 minut. Na koniec danie posypać natką pietruszki. Danie można zjeść z dodatkiem pieczywa,...

Sałatka z gruszką

Sałatka z gruszką

Gruszkę pokroić wzdłuż i grillować na patelni grillowej, oprószyć cukrem (opcjonalnie). Fetę pokruszyć. Na szpinaku ułożyć wszystkie składniki. Sos wymieszać, polać sałatkę.

Tarta z łososiem i szpinakiem

Tarta z łososiem i szpinakiem

Nadzienie: Szpinak ugotować w garnku do momentu rozmrożenia, odparować lub wybrać wodę łyżką dodać niego przeciśnięty przez praskę czosnek, i pieprz, bazylię, jajko i śmietankę.  Ciasto: Mąkę przesiać przez sitko. Zimne masło pokroić w kostkę. Posiekać mąkę, masło, jajko, sól nożem. Wyrobić ciasto rękami do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkować ciasto. Formę wysmarować...

Pasztet z ciecierzycy

Pasztet z ciecierzycy

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. To wszystko usmażyć na 4 łyżkach rozgrzanego oleju razem solą i pieprzem.  Słonecznik uprażyć razem ze szczyptą soli na suchej patelni, aż się zarumieni. Ciecierzycę odcedzić, wsypać do miski dodać warzywa, 50g słonecznika, resztę oleju,...

Cukinia faszerowana warzywami

Cukinia faszerowana warzywami

Cukinie przekroić podłużnie na pół, łyżką wydrążyć środek, posypać szczyptą soli i pieprzu.  Pomidorki pokroić w ćwiartki, papryki w kostkę. Łyżkę oliwy podgrzać w garnku dodać pomidorki papryki. Koncentrat rozcieńczyć w  dwóch łyżkach wody, dodać do garnka, chwilę poddusić. Dodać wszystkie przyprawy, przemieszać. Nafaszerować cukinie warzywami, posypać serem. Piec w piekarniku 30...

Makaron z cukinii z pomidorem i pistacjami

Makaron z cukinii z pomidorem i pistacjami

Cukinię umyć i obrać razem ze skórką specjalną obieraczką do warzyw. Powstaną z niej pasma makaronu tagliatelle. Podgrzać oliwę na patelni i wrzucić na nią cukinie, dodać ząbki czosnku i przyprawy oraz sok z cytryny Smażyć do miękkości i uzyskania konsystencji makaronu. Usmażoną przełożyć na talerz lub do miski, dodać pokrojonego w...

Nuggetsy z kalafiora z hummusem i szpinakiem

Nuggetsy z kalafiora z hummusem i szpinakiem

Nuggetsy: Kalafiora obrać, umyć i pokroić. Wrzucić do gorącej wody na 5 minut. W tym czasie cebulę pokroić w kostkę. Mąkę z wodą, cebulą  i przyprawami wymieszać do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Ugotowany kalafior obtaczać w mące z przyprawami, a następnie pokruszonych płatkach. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180...

Kotlety z soczewicy, kaszy i marchewki

Kotlety z soczewicy, kaszy i marchewki

Kaszę i soczewicę ugotować osobno w lekko osolonej wodzie. Por posiekać i podsmażyć z dodatkiem czosnku na rozgrzanym oleju. Następnie dodać startą marchew i siemię, podlać wodą i dusić kilka minut. Następnie dodać przyprawy i koncentrat. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i uformować kotleciki. Ułożyć na brytfannie wyłożonej papierem. Piec w piekarniku nagrzanym...

Zapiekanka wegetariańska z tofu i ziemniakami

Zapiekanka wegetariańska z tofu i ziemniakami

Ziemniaki obrać i ugotować. Lekko ostudzone pokroić w plasterki. Pieczarki, cebulę i paprykę pokroić. Tofu pokruszyć widelcem. Składniki, poza ziemniakami, podsmażyć z przyprawami na oliwie. Ziemniaki ułożyć w formie do pieczenia, przeglądać warstwami z farszem warzywnym. Ser zetrzeć na grubych oczkach i wymieszać z jogurtem i koncentratem. Ułożyć na warzywach i zapiekać...

Paszteciki z pieczarkami i soczewicą

Paszteciki z pieczarkami i soczewicą

Mleko podgrzać, ma być ciepłe ale nie gorące. Mąkę przesiać do miski, wsypać cukier, sól, drożdze, dodać olej i wlać ciepłe mleko, ręką wyrobić ciasto. Ugniatać około 8 minut tak było gładkie i sprężyste. Ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką lnianą i odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotować farsz. Soczewicę przepłukać następnie...

×