Dieta i odżywianie: ciecierzyca 
Kapustę szatkujemy. Tofu kroimy w kostkę i wrzucamy do dużego garnka z rozgrzaną oliwą – chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę i pietruszkę i kontynuujemy obsmażanie. Potem dodajemy ciecierzycę i kapustę oraz 2-4 ziarna ziela angielskiego i 2 listki laurowe – zalewamy niewielką ilością wrzątku i dusimy aż kapusta będzie...
Dzień wcześniej zalać ciecierzycę i odstawić ją na całą noc. Następnie ugotować ją w czystej wodzie, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Można pominąć ten etap i użyć konserwowej ciecierzycy. Na oliwie podsmażyć czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć do momentu, aż woda odparuje. Następnie dodać szpinak...
Nuggetsy: Kalafiora obrać, umyć i pokroić. Wrzucić do gorącej wody na 5 minut. W tym czasie cebulę pokroić w kostkę. Mąkę z wodą, cebulą i przyprawami wymieszać do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Ugotowany kalafior obtaczać w mące z przyprawami, a następnie pokruszonych płatkach. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180...
Ciecierzycę odcedzić, opłukać, zmielić razem z cebulą i czosnkiem. Do masy dodać natkę pietruszki i przyprawy. Całość wymieszać i w razie potrzeby dodać odrobinę wody. Masę odstawić do lodówki-na minimum godzinę. Po tym czasie dodać mąkę, wymieszać. Kuleczki smażyć na rozgrzanej oliwie. Do dania można dodać warzywa, surówkę, ryż aby uczynić z...
Ciecierzycę przepłukać, umieścić w naczyniu do blendowania i dodać pozostałe składniki poza wodą. Zacząć miksować. Jeżeli masa jest za mało kremowa dodawać wody. Blendować do uzyskania jednolitej konsystencji
Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, ciecierzycę odsączyć, suszone pomidory pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić suchy makaron, cebulę, czosnek, pomidory suszone, wlać pół ¾ szklanki wody, przyprawić szczyptą soli, pieprzem i ziołami, patelnię przykryć, całość gotować około 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać...
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie w stosunku 1:1(ryż-woda). Na patelni poddusić posiekaną cebulę, dodać starty czosnek, pokrojoną paprykę, całość podlać połową szklanki wody, dodać pomidory z puszki, masło orzechowe, przyprawy (po łyżeczce garam masala, curry, papryki słodkiej, szczyptę soli i pieprzu). Zawartość patelni dusić około 10 minut, po tym czasie dodać...
Wszystkie składniki zblendować, masę wlać do foremek (ok. ¾ wysokości), następnie piec w temp. 180 stopni przez 35-40 minut. Gotowe muffinki polać rozpuszczoną czekoladą. Przepis autorstwa Anity Goncarzewicz, stażystki Poradni Mój Dietetyk Poznań. Opiekun stażu: dietetyk Agnieszka Pompecka.
Garść daktyli namoczyć w ciepłej wodzie (niech zajmie to około 5 minut), następnie wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Nutellę z ciecierzycy można wykorzystać jako pastę na kanapki, ale świetnie sprawdzi się także jako nadzienie do naleśników.
Ciecierzycę opłukać z zalewy. Wymieszać w garnku z passatą. Podgrzewać aż ciecierzyca lekko zmięknie. Pod koniec gotowania dodać zioła.
Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu na sypko. Marchew zetrzeć na tarce na małych oczkach. Ciecierzycę opłukać z zalewy, zmiksować na gładką masę z posiekaną i przesmażoną na połowie oleju cebulą, czosnkiem i tartym imbirem. Pastę z ciecierzycy dodać do marchewki, dodać kaszę, przyprawy. Piekarnik nagrzać do 220 C. Z masy uformować...
Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Na patelni rozgrzej oliwę. Uformuj kotleciki i smaż na małym ogniu, uważając by się nie przypaliły, gdyż trzeba je chwilę smażyć.