Autor: Eliza Knez
Przerost bakteryjny jelita cienkiego (SIBO) to zespół klinicznych objawów żołądkowo-jelitowych spowodowanych obecnością nadmiernej liczby bakterii w jelicie cienkim. Głównymi dolegliwościami towarzyszącymi temu zaburzeniu są wzdęcia, biegunki i ból brzucha. Ze względu na niespecyficzne objawy diagnostyka jest utrudniona a częstość występowania SIBO nie do końca poznana, jednak szacuje się że jest to ok...
Choroba Leśniowskiego-Crohna jest jedną z nieswoistych chorób zapalnych jelit (NZJ). Najwięcej zachorowań występuje wśród osób młodych (do 40 r.ż.) z predyspozycją genetyczną. Bardzo duże znaczenie w zwiększeniu ryzyka wystąpienia tej choroby mają czynniki środowiskowe, takie jak sposób odżywiania. Jest to schorzenie, które przebiega z okresami remisji („złagodzenia” – w tym czasie niemal...
Ryż należy umyć kilka razy pod bieżącą wodą i pozostawić do namoczenia przez godzinę w misce z wodą. Kurczaka należy umyć i pokroić w kostkę. Dodać do niego starty na tarce korzeń imbiru, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną papryczkę chili, łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę soli, pieprz i 1 łyżeczkę przyprawy curry,...
Biegunki są uciążliwymi dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi, które obniżają jakość życia. Objawiają się zwiększoną częstotliwością wypróżnień, powyżej 3 na dobę. Często są bagatelizowane, zarówno przez pacjentów jak i przez lekarzy. Przewlekłe biegunki mogą skutkować odwodnieniem oraz zaburzeniami elektrolitowymi, dlatego tak ważne jest zapanowanie nad tą dolegliwością. W przeciwieństwie do zaparć, przyspieszony pasaż jelitowy rzadko...
Zaparcia są niedocenianym problemem w medycynie a znacznie pogarszają jakość życia cierpiących na nie osób. Występują u około 30% populacji, z czego największą część stanowią obywatele krajów rozwiniętych. Zaparcia to zmniejszona częstotliwość wypróżnień – poniżej 2 w ciągu tygodnia. W zależności od przyczyny dzielimy zaparcia na pierwotne oraz wtórne. Te pierwsze są...
Dieta uboga w słabo przyswajalne i fermentujące krótkołańcuchowe węglowodany (FODMAP) jest skuteczną strategią radzenia sobie z objawami zespołu jelita drażliwego (IBS). Liczne badania podniosły “rangę” diety o niskiej zawartości FODMAP, przez co stała się terapią pierwszego rzutu w przypadku IBS. Terapia wykazuje najwyższą skuteczność jeżeli osoba kompetentna, najlepiej dietetyk . Dieta low-FODMAP...
Choroba refluksowa przełyku (gastroesophageal reflux disease – GERD) to stan, w którym dochodzi do cofania się treści żołądkowej do przełyku. Powoduje to liczne dolegliwości oraz czasem prowadzi do poważnych powikłań. Zarzucanie treści pokarmowej z żołądka po obfitym posiłku może być naturalne i występuje u większości populacji. Natomiast o chorobie refluksowej mówimy, kiedy...
Możemy wyróżnić kilka czynników istotnie wpływających na nasze zdrowie. Wśród nich aż 50% stanowi styl życia a 20% – środowisko. Pozostałe 30% to czynniki genetyczne oraz opieka zdrowotna. To obrazuje jak ważną rolę odgrywa nasza codzienność – co robisz, co jesz i czym się otaczasz. Największą część, bo aż 50%, stanowi styl...
Diety eliminacyjne są bardzo popularne, a głównym ich celem ma być zmniejszenie masy ciała. Niestety samo wyeliminowanie konkretnych produktów nie spowoduje, że kilogramy będą maleć, a wykluczanie poszczególnych produktów z jadłospisu ma duży wpływ na nasze zdrowie. Najważniejszym aspektem niekorzystnego oddziaływania diet eliminacyjnych na organizm jest pogorszenie stanu odżywienia. Takie restrykcyjne odżywianie...
Płatki owsiane zmiksować na mąkę, następnie dodać pozostałe składniki – wszystko zblendować na jednolity, gęsty krem. Piec w małej keksówce (16,5cmx8,5cm) lub w kokilkach wyłożonych papierem do pieczenia 33-35 minut w 175 stopniach.
Tofu pokroić w drobną kosteczkę, prażyć na suchej patelni, aż lekko zbrązowieje. Oliwę wymieszać z sosem sojowym i dodać ulubione przyprawy (zioła prowansalskie, lubczyk, papryka). Następnie odrobinę sosu wylać na patelnię, dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Po chwili dołożyć podprażone tofu i passatę pomidorową. Można dodatkowo przyprawić ziołami. Smażyć aż sos...
