Archiwum Tagów: obiad

Nuggetsy z kalafiora z hummusem i szpinakiem

Nuggetsy: Kalafiora obrać, umyć i pokroić. Wrzucić do gorącej wody na 5 minut. W tym czasie cebulę pokroić w kostkę. Mąkę z wodą, cebulą  i przyprawami wymieszać do konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego. Ugotowany kalafior obtaczać w mące z przyprawami, a następnie pokruszonych płatkach. Piec w piekarniku około 20 minut w temperaturze 180...

Ziemniaki zapiekane masą jajeczną

Ziemniaki kroimy w cienkie plasterki (najlepiej na szatkownicy), następnie przekładamy do miski i smarujemy dokładnie za pomocą pędzelka oliwą. Tak przygotowane ziemniaki układamy pionowo w naczyniu żaroodpornym. Następnie zalewamy masą mleczno-jajeczną. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez ok.40-50 minut. *masa mleczno-jajeczna miała zabezpieczyć dolną warstwę ziemniaków przed przypaleniem,...

Kotlety z soczewicy, kaszy i marchewki

Kaszę i soczewicę ugotować osobno w lekko osolonej wodzie. Por posiekać i podsmażyć z dodatkiem czosnku na rozgrzanym oleju. Następnie dodać startą marchew i siemię, podlać wodą i dusić kilka minut. Następnie dodać przyprawy i koncentrat. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i uformować kotleciki. Ułożyć na brytfannie wyłożonej papierem. Piec w piekarniku nagrzanym...

Pieczone piersi z kurczaka ze szpinakiem i sałatką

Mięso: do garnka wlać łyżkę wody, dodać do niej mrożony szpinak, dusić pod przykryciem do momentu rozmrożenia. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, śmietankę i przyprawy. Gotować odparowując nadmiar wody, bądź wybrać go delikatnie łyżką. Piersi dokładnie umyć, naciąć nożem robiąc kieszonkę wzdłuż, aby była jak największa w środku...

Ekspresowe spaghetti z ciecierzycą

Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, ciecierzycę odsączyć, suszone pomidory pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić suchy makaron, cebulę, czosnek, pomidory suszone, wlać pół ¾ szklanki wody, przyprawić szczyptą soli, pieprzem i ziołami, patelnię przykryć, całość gotować około 10 minut, od czasu do czasu zamieszać. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać...

Afrykański gulasz z ciecierzycą

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie w stosunku 1:1(ryż-woda). Na patelni poddusić posiekaną cebulę, dodać starty czosnek, pokrojoną paprykę, całość podlać połową szklanki wody, dodać pomidory z puszki, masło orzechowe, przyprawy (po łyżeczce garam masala, curry, papryki słodkiej, szczyptę soli i pieprzu). Zawartość patelni dusić około 10 minut, po tym czasie dodać...

Krem z groszku z nutą kokosa

Na maśle podsmażyć pokrojonego w plastry pora oraz posiekaną papryczkę, następnie dorzucić groszek (bez rozmarzania), poddusić ok. 3 minuty i całość zalać bulionem. Zagotować i dodać mleczko kokosowe. Zupę zblendować na krem i posypać posiekanymi orzechami.

Łosoś pod pieczarkową pierzynką z kaszą bulgur

Kaszę ugotować na sypko według instrukcji na opakowaniu. Łososia przełożyć do naczynia żaroodpornego, przyprawić do smaku (sól, pieprz ziołowy) i skropić sokiem z cytryny. Następnie piec rybę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 25 minut. Cebulę pokroić w kostkę i lekko zeszklić na maśle. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę,...

Kasza jaglana w warzywnym sosie z soczewicą

Kaszę ugotuj wg przepisu na opakowaniu. Cukinię, bakłażana i paprykę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju. Dodaj pomidory z puszki oraz soczewicę. Dopraw do smaku ziołami prowansalskimi i odrobiną cynamonu. Dodaj ok. szklankę wody i duś do miękkości ok. 15-20 minut. Ugotowaną kaszę polej sosem.

Tagliatelle ze szpinakiem i camembertem

Pokrojoną w kostek cebule zeszklić na oliwie z oliwek, dodać posiekany czosnek, smażyć 2 min, dodać liście szpinaku. Dusić dodatkowe 2 min pod przykryciem. Po tym czasie całość przekładany do naczynia i blendujemy. Na te sama patelnie wlewamy śmietanę i pokrojony w kostne ser. Dodajemy zblenowany szpinak, doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko...

Marchewkowo-kokosowa zupa krem

Marchew umyć i obrać, kaszę jaglaną zalać wrzątkiem a następnie przepłukać na sicie pod bieżąca wodą. Cebulę i czosnek obrać i posiekać, następnie wrzucić do garnka z rozgrzaną oliwą i lekko podsmażyć, na koniec dodając przyprawy, kaszę jaglaną, wiórki kokosowe i pokrojoną na mniejsze kawałki marchew. Wszystkie składniki zalać około 750 ml...

Curry z kurczakiem

Ryż należy umyć kilka razy pod bieżącą wodą i pozostawić do namoczenia przez godzinę w misce z wodą. Kurczaka należy umyć i pokroić w kostkę. Dodać do niego starty na tarce korzeń imbiru, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną papryczkę chili, łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę soli, pieprz i 1 łyżeczkę przyprawy curry,...

×