Ile kalorii ma ser żółty?

Ser żółty to produkt mleczny ceniony za intensywny smak, kremową konsystencję i wysoką zawartość wapnia oraz białka. Jest częstym składnikiem kanapek, tostów, zapiekanek i dań obiadowych. Wytwarzany głównie z mleka krowiego, może mieć różne odmiany – od goudy, przez edamski, aż po cheddar i emmentaler. Mimo walorów odżywczych, ser żółty jest produktem wysokokalorycznym i tłustym, dlatego jego spożycie warto kontrolować, zwłaszcza na diecie redukcyjnej. Jego kaloryczność zależy od rodzaju, zawartości tłuszczu i sposobu dojrzewania. Mimo to, dzięki zawartości białka i energii, ser może stanowić sycący składnik zbilansowanej diety.

Ser żółty – kalorie

  • 100 g sera żółtego zawiera średnio 340-400 kcal.
  • Ser gouda – około 356 kcal/100 g.
  • Ser edamski – ok. 330-350 kcal/100 g.
  • Ser cheddar – nawet 400-420 kcal/100 g.

Ser żółty to produkt energetyczny i odżywczy, ale należy spożywać go z umiarem – zwłaszcza w dietach niskokalorycznych.

Wartości odżywcze w 100 g sera żółtego

Ser żółty to wysokokaloryczny produkt mleczny, bogaty w białko, tłuszcze i wapń. Wytwarzany z mleka krowiego, stanowi skoncentrowane źródło składników odżywczych, szczególnie ważnych dla zdrowia kości i układu nerwowego. Choć kaloryczny, przy umiarkowanym spożyciu może być wartościowym elementem diety.

Makroskładniki:

  • Kalorie: około 340-400 kcal – głównie z tłuszczu i białka.
  • Białko: 23-27 g – pełnowartościowe, z mleka.
  • Tłuszcze: 26-33 g – w tym nasycone kwasy tłuszczowe.
  • Węglowodany: 0-2 g – bardzo niska zawartość.
  • Błonnik: brak – ser nie zawiera błonnika pokarmowego.

Witaminy:

  • Witamina A: wspomaga wzrok i odporność.
  • Witamina B2 (ryboflawina): wpływa na przemiany metaboliczne.
  • Witamina B12: wspiera układ nerwowy i krwiotwórczy.
  • Witamina D: obecna w niewielkich ilościach – wspiera przyswajanie wapnia.

Minerały:

  • Wapń: 600-800 mg – wzmacnia kości i zęby.
  • Fosfor: 400-500 mg – ważny dla metabolizmu energetycznego.
  • Sód: 600-800 mg – naturalny i dodany w procesie dojrzewania.

Dodatkowe składniki:

  • Cholesterol: ok. 90-100 mg – obecny w tłuszczu mlecznym.
  • Brak laktozy: w wielu odmianach laktoza jest znikoma lub nieobecna.

Korzyści i wady:

  • Źródło wapnia i pełnowartościowego białka.
  • Bardzo kaloryczny – należy spożywać z umiarem.
  • Może być bogaty w sól i tłuszcze nasycone.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy ser żółty jest zdrowy i dostarcza energii?

Ser żółty to popularny produkt nabiałowy, ceniony za smak, kremową konsystencję i dużą zawartość wapnia. Ale czy można go uznać za zdrowy i czy rzeczywiście dostarcza organizmowi energii?

Wysokokaloryczny – 100 g sera żółtego zawiera 340-400 kcal, głównie z tłuszczów i białka, co czyni go dobrym źródłem energii.

Bogaty w białko – dostarcza 23-27 g pełnowartościowego białka, wspierającego budowę mięśni i regenerację.

Źródło wapnia i witamin – zawiera wapń, fosfor, witaminę A, B2 i B12, które wspierają kości, zęby oraz układ nerwowy.

Dużo tłuszczu – zawiera 26-33 g tłuszczów, w tym nasyconych, co może być problematyczne przy nadmiernym spożyciu.

Dobrze syci – dzięki wysokiej zawartości tłuszczu i białka szybko zaspokaja głód i daje uczucie sytości.

Z umiarem – dla zdrowia – może być częścią zdrowej diety, jeśli spożywany jest z rozwagą, szczególnie przy ograniczaniu tłuszczów nasyconych.

Ciekawostki na temat sera żółtego i wartości odżywczych

  • Kaloryczność: 100 g sera żółtego to 340-400 kcal – głównie z tłuszczu i białka.
  • Wysoka zawartość wapnia: Nawet 800 mg wapnia w 100 g – wzmacnia kości i zęby.
  • Bogactwo białka: Zawiera ponad 25 g białka – wspiera regenerację i budowę mięśni.
  • Źródło witamin: Obecne witaminy A, B2 i B12 wspomagają wzrok, metabolizm i układ nerwowy.
  • Proces dojrzewania: Ser żółty dojrzewa od kilku tygodni do nawet roku, co wpływa na jego smak i wartości odżywcze.
  • Bez laktozy: Dojrzałe sery zawierają śladowe ilości laktozy – często są dobrze tolerowane przez osoby z nietolerancją.
  • Źródło energii: Dzięki tłuszczom i białku ser szybko dostarcza sycącej energii.
  • Różnice regionalne: Różne kraje produkują własne wersje – gouda z Holandii, cheddar z Anglii, oscypek z Polski.
  • Naturalne konserwanty: Dzięki zawartości soli i niskiej wilgotności, ser może mieć długi okres przydatności.
  • Wielofunkcyjność: Doskonały do kanapek, zapiekanek, sosów i jako samodzielna przekąska.