Ile kalorii ma oscypek?

Oscypek to tradycyjny, wędzony ser owczy pochodzący z Podhala, który cieszy się dużą popularnością zarówno wśród turystów, jak i smakoszy regionalnych przysmaków. Wyrabiany z mleka owczego, a czasem z dodatkiem mleka krowiego, charakteryzuje się wyrazistym smakiem i zwartą konsystencją. Ze względu na dużą zawartość tłuszczu i białka, oscypek jest produktem wysokokalorycznym, który dostarcza sporo energii w niewielkiej porcji. Najczęściej spożywany jest na surowo, z żurawiną lub grillowany, co może dodatkowo zwiększać jego wartość energetyczną.

Oscypek – kalorie

  • 100 g oscypka to około 330-360 kcal.
  • 1 mały oscypek (ok. 60 g) zawiera około 200-220 kcal.
  • Tłuszcze stanowią główne źródło kalorii – aż ponad 25 g na 100 g produktu.
  • Białko również obecne jest w dużej ilości – około 18-20 g/100 g.

Oscypek to pyszny, ale kaloryczny ser, dlatego warto spożywać go z umiarem – zwłaszcza jeśli dbamy o linię.

Wartości odżywcze w 100 g oscypka

Oscypek to tradycyjny, wędzony ser owczy, który wyróżnia się intensywnym smakiem i dużą zawartością tłuszczu. Jest źródłem pełnowartościowego białka oraz minerałów, ale ze względu na kaloryczność należy spożywać go z umiarem.

Makroskładniki:

  • Kalorie: około 330-350 kcal – głównie z tłuszczu mlecznego.
  • Białko: 20-22 g – wysokiej jakości białko zwierzęce.
  • Tłuszcze: 26-28 g – nasycone kwasy tłuszczowe dominują.
  • Węglowodany: < 1 g – praktycznie ich brak.
  • Błonnik: 0 g – ser nie zawiera błonnika.

Witaminy:

  • Witamina A: wspiera wzrok i odporność.
  • Witamina B12: ważna dla układu nerwowego.
  • Witamina D: wspomaga przyswajanie wapnia.

Minerały:

  • Wapń: 600-700 mg – korzystny dla kości i zębów.
  • Fosfor: 400-500 mg – wspiera metabolizm energetyczny.
  • Sód: 800-1000 mg – wysoka zawartość, należy uważać.

Dodatkowe składniki:

  • Cholesterol: stosunkowo wysoki – typowe dla produktów mlecznych.
  • Sól: istotny składnik procesu wędzenia i konserwacji.

Korzyści i wady:

  • Źródło białka i wapnia w tradycyjnej diecie góralskiej.
  • Doskonały jako dodatek do potraw i przekąsek.
  • Wysoka zawartość sodu i tłuszczu – warto spożywać okazjonalnie.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy oscypek jest zdrowy i dostarcza energii?

Oscypek to tradycyjny ser wędzony z mleka owczego, ceniony za intensywny smak i wysoką wartość odżywczą. Ale czy może być częścią zdrowej diety i źródłem energii?

Źródło energii – 100 g oscypka dostarcza ok. 330-350 kcal, głównie z tłuszczu mlecznego, co czyni go bardzo energetycznym produktem.

Wysoka zawartość białka – zawiera aż 20-22 g białka, co wspiera regenerację mięśni i daje uczucie sytości.

Tłuszcze – oscypek ma 26-28 g tłuszczu, w tym nasycone kwasy tłuszczowe, dlatego należy spożywać go z umiarem.

Witaminy i minerały – to dobre źródło wapnia, fosforu, witaminy A i B12, niezbędnych dla zdrowych kości i układu nerwowego.

Dużo sodu – zawartość soli jest wysoka, co może być problematyczne dla osób z nadciśnieniem.

Dla aktywnych – idealny jako przekąska w chłodne dni lub po wysiłku fizycznym – dostarcza energii i wartości odżywczych.

Umiarkowane spożycie – mimo wartości odżywczych, najlepiej traktować oscypek jako okazjonalny dodatek do diety.

Ciekawostki na temat oscypka i kalorii

  • Kaloryczność porcji: 100 g oscypka to około 330-350 kcal, głównie z tłuszczu mlecznego.
  • Wysoka energia: Dzięki zawartości tłuszczu i białka zapewnia długotrwałe uczucie sytości i energii.
  • Pochodzenie: Oscypek to chroniony regionalny ser z Podhala, produkowany według tradycji sięgającej XV wieku.
  • Unikalna metoda wytwarzania: Ser jest ręcznie formowany i wędzony – to wpływa na jego smak i wartość odżywczą.
  • Sezonowość: Oscypek produkowany jest wyłącznie od maja do października – tylko wtedy owce dają mleko wysokiej jakości.
  • Wysoka zawartość sodu: Zawiera nawet 800-1000 mg sodu w 100 g – warto go dawkować z rozwagą.
  • Bogactwo wapnia: Dostarcza 600-700 mg wapnia, wspomagając kości i zęby.
  • Produkt bez węglowodanów: Oscypek praktycznie nie zawiera cukru ani błonnika – idealny dla diet niskowęglowodanowych.
  • Alternatywy: Istnieją wersje z mleka krowiego, ale oryginalny oscypek powstaje wyłącznie z mleka owczego lub owczo-krowiego.
  • Certyfikacja: Tylko ser posiadający certyfikat unijny może być sprzedawany jako „oscypek” – reszta to sery góralskie.