Ile kalorii ma mozzarella?

Mozzarella to miękki, delikatny ser pochodzący z Włoch, który zdobył popularność na całym świecie dzięki swojemu łagodnemu smakowi i elastycznej konsystencji. Najczęściej spotykana w postaci kulki w zalewie, mozzarella wykorzystywana jest w sałatkach, zapiekankach oraz jako składnik pizzy. Występuje również w wersji light o obniżonej zawartości tłuszczu, co czyni ją atrakcyjną opcją dla osób dbających o linię.

Mozzarella – kalorie

  • 100 g klasycznej mozzarelli zawiera średnio 250-300 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu mlecznego.
  • Jedna kulka mozzarelli (ok. 125 g) to około 310-370 kcal, w zależności od producenta i rodzaju mleka.
  • Mozzarella light ma obniżoną kaloryczność – zwykle około 150-200 kcal/100 g.
  • Mozzarella w diecie dostarcza białka i wapnia, ale warto kontrolować porcje ze względu na jej wartość energetyczną.

Mozzarella to smaczny i wartościowy składnik wielu dań, ale jej kaloryczność zależy od rodzaju i ilości spożywanej porcji. W wersji light może być częścią zbilansowanej diety, zwłaszcza przy ograniczaniu tłuszczu.

Wartości odżywcze w 100 g mozzarelli

Mozzarella to popularny ser o łagodnym smaku i elastycznej konsystencji, często wykorzystywany w kuchni śródziemnomorskiej. Jest nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale także źródłem cennych składników odżywczych, zwłaszcza białka i wapnia.

Makroskładniki:

  • Kalorie: około 250-280 kcal – umiarkowana wartość energetyczna.
  • Białko: 18-20 g – bogate źródło pełnowartościowego białka.
  • Tłuszcze: 19-22 g – zawiera tłuszcze nasycone, ale także korzystne tłuszcze mleczne.
  • Węglowodany: 1-2 g – bardzo niska zawartość, co sprzyja diecie niskowęglowodanowej.
  • Błonnik: 0 g – produkt pochodzenia zwierzęcego, brak błonnika.

Witaminy:

  • Witamina A: wspiera zdrowie oczu i skóry.
  • Witamina B12: niezbędna dla układu nerwowego i krwiotwórczego.
  • Witamina D: wspomaga wchłanianie wapnia i zdrowie kości.

Minerały:

  • Wapń: 500-600 mg – wzmacnia kości i zęby.
  • Fosfor: 300-400 mg – wspiera metabolizm energetyczny.
  • Potas: 50-70 mg – reguluje ciśnienie krwi.
  • Sód: 300-400 mg – istotny dla gospodarki wodno-elektrolitowej.

Dodatkowe składniki:

  • Kwas linolowy: obecny w tłuszczach mlecznych, wspiera metabolizm.
  • Probiotyki (w niektórych wersjach): korzystne dla mikroflory jelitowej.

Korzyści i wady:

  • Doskonałe źródło wapnia i białka.
  • Łagodny smak pasuje do wielu dań – sałatek, zapiekanek, kanapek.
  • Zawiera tłuszcze nasycone – należy spożywać z umiarem.
  • Wysoka zawartość sodu może być problematyczna dla osób z nadciśnieniem.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy mozzarella jest zdrowa i dostarcza energii?

Mozzarella to popularny ser wywodzący się z kuchni włoskiej, ceniony za delikatny smak i kremową konsystencję. Czy poza walorami kulinarnymi może również wspierać zdrowie i stanowić dobre źródło energii?

Źródło energii i białka – 100 g mozzarelli dostarcza ok. 250-280 kcal, co czyni ją produktem średniokalorycznym, idealnym jako składnik sycących posiłków.

Wysoka zawartość białka – około 18-20 g białka wspiera regenerację mięśni, metabolizm i uczucie sytości na dłużej.

Tłuszcze mleczne – mozzarella zawiera 19-22 g tłuszczów, w tym nasycone, ale również CLA (kwas linolowy), korzystny dla zdrowia metabolicznego.

Witaminy i minerały – dostarcza wapnia, fosforu, witaminy B12 i D, które wspierają kości, odporność i układ nerwowy.

Niski indeks glikemiczny – dzięki niemal zerowej zawartości węglowodanów nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi.

Wsparcie dla aktywnych – mozzarella to idealny dodatek do posiłków potreningowych – łączy energię z wartościami odżywczymi.

Umiar wskazany – ze względu na wysoką zawartość sodu, osoby z nadciśnieniem powinny spożywać ją rozsądnie.

Ciekawostki na temat mozzarelli i kalorii

  • Kaloryczność mozzarelli: W 100 g mozzarelli znajduje się około 250-280 kcal, co czyni ją produktem średniokalorycznym.
  • Źródło białka: To ser o wysokiej zawartości białka (18-20 g/100 g), wspierającego budowę mięśni i regenerację.
  • Tłuszcze mleczne: Mozzarella zawiera około 20 g tłuszczów, w tym korzystne tłuszcze mleczne i CLA.
  • Odmiany mozzarelli: Mozzarella light zawiera nawet o 30% mniej kalorii niż klasyczna wersja.
  • Witaminowy zastrzyk: Zawiera witaminy z grupy B, A i D – ważne dla odporności, skóry i kości.
  • Kalorie a forma podania: Mozzarella w daniach z oliwą lub ciastem (np. pizza) znacznie podnosi wartość energetyczną posiłku.
  • Nie tylko krowia: Mozzarella z mleka bawolego (di bufala) zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż ta z mleka krowiego.
  • Dobra dla sportowców: Ze względu na białko i wapń wspiera dietę aktywnych fizycznie.
  • Wersja mini: Mozzarella mini (np. kulki) pozwala lepiej kontrolować porcje i kalorie.
  • Wszechstronność w kuchni: Pasuje do sałatek, zapiekanek, omletów – łatwa do wkomponowania w zbilansowaną dietę.