Kategoria:

Składniki odżywcze

DHA z mikroalg – rola i korzyści

Kwasy tłuszczowe omega-3 od dawna uznawane są za...

Czytaj dalej

Trehaloza w produktach naturalnych

Trehaloza, naturalny dwucukier występujący w wielu produktach pochodzenia...

Czytaj dalej

Kwas hialuronowy w diecie

Kwas hialuronowy kojarzony jest przede wszystkim z kosmetologią...

Czytaj dalej

Mukopolisacharydy – rola w organizmie

Mukopolisacharydy to grupa związków naturalnie występujących w organizmie...

Czytaj dalej

Glikoproteiny w żywności

Glikoproteiny od dawna budzą zainteresowanie naukowców zajmujących się...

Czytaj dalej

Izomeria tłuszczów – znaczenie biologiczne

Izomeria tłuszczów od wielu lat stanowi przedmiot intensywnych...

Czytaj dalej

Kwas stearydonowy – rzadki kwas tłuszczowy

Kwas stearydonowy należy do wyjątkowo interesujących związków lipidowych,...

Czytaj dalej

Miód manuka – składniki aktywne

Miód manuka od lat wzbudza zainteresowanie dietetyków, badaczy...

Czytaj dalej

Oleje tłoczone na zimno – wartości odżywcze

Oleje tłoczone na zimno odgrywają ważną rolę w...

Czytaj dalej

Związki aromatyczne w przyprawach

Związki aromatyczne obecne w przyprawach odgrywają istotną rolę...

Czytaj dalej

Rtęć w rybach – fakty i mity

Ryby od lat uznawane są za jeden z...

Czytaj dalej

Ołów w diecie – jak go ograniczać

Ołów, będący jednym z najbardziej toksycznych metali ciężkich,...

Czytaj dalej

Kadm – śladowe ilości i ryzyko

Kadm to pierwiastek, którego obecność w środowisku i...

Czytaj dalej

Arsen w żywności – normy i bezpieczeństwo

Arsen występujący w żywności od lat budzi zainteresowanie...

Czytaj dalej

Kobalt – rola w metabolizmie

Kobalt od dawna budzi zainteresowanie naukowców ze względu...

Czytaj dalej

Nikiel – funkcje i wpływ na zdrowie

Nikiel zaliczany jest do pierwiastków śladowych, których obecność...

Czytaj dalej

Vanad – wpływ na metabolizm

Vanad od lat przyciąga uwagę naukowców ze względu...

Czytaj dalej

Bor – znaczenie dla kości

Bor zaliczany jest do mikroelementów, które jeszcze do...

Czytaj dalej

Krzem – rola w diecie

Krzem od lat pozostaje jednym z najbardziej niedocenianych,...

Czytaj dalej

Algi czerwone – skład i minerały

Algi czerwone od wieków stanowią ważny element diety...

Czytaj dalej