Dieta i odżywianie: węglowodany 
Czy zjadłeś dzisiaj śniadanie? Na to pytanie niech odpowie sobie każdy smakosz sięgając po filiżankę porannej kawy. Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Po nocnej przerwie, która dla naszego organizmu oznacza czas wypoczynku i regeneracji, poranny posiłek dostarcza nam nowej porcji energii i składników odżywczych. “Śniadaniowa pobudka” decyduje o naszej wydolności...
Masz nadwagę lub otyłość, ciągle jesteś na diecie odchudzającej, która nie przynosi efektów, gdyż jesz jak przysłowiowy ptaszek, a waga drga raczej w górę niż w dół. W końcu ktoś mądry kieruje Cię do lekarza lub dietetyka i słyszysz trudne słowo brzmiące jak wyrok – insulinooporność. Co to jest i jak się...
Najpierw masa, potem rzeźba. Wraz z nadejściem wiosny coraz częściej myślisz o lecie, o beztroskich dniach na plaży? W głowie widzisz nienaganną fit sylwetkę, z atrakcyjnie podkreślonymi mięśniami? Jeśli tak, to pora na rzeźbę! Okres zimowy to czas, kiedy większość osób trenujących skupia się na budowaniu masy mięśniowej, z kolei pierwsze promienie...
Na śniadanie jajecznica na boczku, na obiad konkretny kawał mięsa lub tłustej ryby z warzywami, w międzyczasie orzechy brazylijskie, sałatka z awokado, tran, a na kolacje kiełbasa z dzika…o co chodzi? Dieta nisko węglowodanowa ma długą historię. Już w V wieku p.n.e Herodot w odniesieniu do Króla Perskiego sformułował stwierdzenie o negatywnym...
Co nazywamy zbożem? Rośliny zbożowe to grupa roślin, których owoce (ziarna) charakteryzują się wysoką zawartością skrobi. Do najczęściej spożywanych półproduktów pochodzenia zbożowego zaliczamy mąkę, kaszę, płatki, otręby i kiełki. Owocem zbóż jest owalny ziarniak potocznie nazywany ziarnem. Składa się on z zarodka, bielma, warstwy aleuronowej i okrywy owocowo-nasiennej. Największą jego część stanowi...