Dieta i odżywianie: gluten 
Wiele mówi się obecnie na temat różnego rodzaju nadwrażliwości pokarmowych. Często słyszy się, że ktoś ma zdiagnozowaną alergię lub nietolerancję na dany produkt spożywczy. W poprzednim artykule znajdziesz dokładny i aktualny podział nadwrażliwości pokarmowych i dowiesz się czym się one różnią. Teraz czas poruszyć temat diagnostyki – jak bada się poszczególne nadwrażliwości...
Ciasto będzie idealne dla osób, które w swojej diecie unikają glutenu. Jeżeli powodem jest celiakia należy również zwrócić uwagę na to, aby wszystkie produkty nie zawierały nawet śladowych ilości glutenu. Wartość odżywcza dla 50 g (porcja): energia: 150 kcal; białko: 2,3 g; tłuszcze: 10,26 g; węglowodany: 11,42 g; Składniki: Mąka jaglana /...
Czy wiesz, że kasza jaglana nazywana jest „królową kasz”? Związane jest to z dużą zawartością składników odżywczych, które pomagają utrzymać równowagę kwasowo-zasadową oraz wspomagają organizm przed drobnoustrojami. Poza tym ceniona jest za walory smakowe. Kasza jaglana jest wytwarzana z prosa, które jest jedną z najstarszych roślin uprawnych. Obecnie nie jest już tak...
“Superfood” to żywność naturalna i nieprzetworzona, co jest niewątpliwą kwintesencją jej doskonałej jakości. Jej bogaty skład odżywczy wpływa wzmacniająco i regenerująco na organizm. Coraz więcej wiemy o żywności “superfood”. Świadmość społeczeństwa w zakresie “super żywnosci” doskonali się w tempie błyskwicznym. Ale czy istnieje super żywność uprawiana w Polsce? Czy warto ją spożywać?...
Moda na “gluten free” Popularność diety bezglutenowej nadal trwa. Powszechnie dostępna książka “Dieta bez pszenicy” zrewolucjonizowała podejście do leczenia chorób cywilizacyjnych. Doczekała się również wersji przepisów przygotowanych dla Polaków, z naszych rodzimych produktów i dostosowanej do polskiego menu. Czy rzeczywiście zasadne jest stosowanie diety bezglutenowej? Czy taka dieta eliminacyjna jest bezpieczna? Kto...
Dieta bezglutenowa- moda czy konieczność? Dieta bezglutenowa została opracowana dla osób cierpiących na celiakię, alergię bądź przejściową nadwrażliwość na gluten. Polega ona na całkowitej eliminacji z jadłospisu produktów zawierających tę substancję. Ostatnio można również zaobserwować rosnący wzrost zainteresowania dietą bezglutenową przez osoby pragnące zredukować swoją masę ciała bądź propagujące zdrowy styl życia....
Nieuzasadnione stosowanie diety bezglutenowej, czyli takie, które nie zostało poprzedzone wiarygodnymi badaniami diagnostycznymi, może być szkodliwe dla zdrowia. Jakie choroby wymagają wykluczenia glutenu z diety? Na pewno rygorystyczną dietę bezglutenową muszą stosować osoby ze zdiagnozowaną celiakią. Jest to choroba pojawiająca się u osób, które wykazują genetyczną predyspozycję: na skutek spożywania glutenu dochodzi...
Pieczywo to jeden z podstawowych produktów naszej diety warto więc postarać się by poza smakiem i sytością dostarczył naszemu organizmowi niezbędnych witamin i składników mineralnych. Jaki chleb jest najlepszy dla osób dbających o zdrowe odżywianie lub na diecie? Otóż badania pokazują, że najwięcej wartości pod względem żywieniowym ma pieczywo wypiekane z
Dziś 25 października, na całym świecie smakosze makaronu obchodzą święto – Giornata Mondiale della Pasta, czyli Światowy Dzień Makaronu. I chociaż dzień taki celebrowany jest raz do roku, w wielu domach na całym świecie makaron stanowi częsty element posiłków. W zwiazku z tym, często pada pytanie – jaki makaron wybrać? W jaki...