Dieta i odżywianie: dieta low-FODMAP 
Przerost bakteryjny jelita cienkiego (SIBO) to zespół klinicznych objawów żołądkowo-jelitowych spowodowanych obecnością nadmiernej liczby bakterii w jelicie cienkim. Głównymi dolegliwościami towarzyszącymi temu zaburzeniu są wzdęcia, biegunki i ból brzucha. Ze względu na niespecyficzne objawy diagnostyka jest utrudniona a częstość występowania SIBO nie do końca poznana, jednak szacuje się że jest to ok...
Choroba Leśniowskiego-Crohna jest jedną z nieswoistych chorób zapalnych jelit (NZJ). Najwięcej zachorowań występuje wśród osób młodych (do 40 r.ż.) z predyspozycją genetyczną. Bardzo duże znaczenie w zwiększeniu ryzyka wystąpienia tej choroby mają czynniki środowiskowe, takie jak sposób odżywiania. Jest to schorzenie, które przebiega z okresami remisji („złagodzenia” – w tym czasie niemal...
Zaparcia są niedocenianym problemem w medycynie a znacznie pogarszają jakość życia cierpiących na nie osób. Występują u około 30% populacji, z czego największą część stanowią obywatele krajów rozwiniętych. Zaparcia to zmniejszona częstotliwość wypróżnień – poniżej 2 w ciągu tygodnia. W zależności od przyczyny dzielimy zaparcia na pierwotne oraz wtórne. Te pierwsze są...
Dieta uboga w słabo przyswajalne i fermentujące krótkołańcuchowe węglowodany (FODMAP) jest skuteczną strategią radzenia sobie z objawami zespołu jelita drażliwego (IBS). Liczne badania podniosły “rangę” diety o niskiej zawartości FODMAP, przez co stała się terapią pierwszego rzutu w przypadku IBS. Terapia wykazuje najwyższą skuteczność jeżeli osoba kompetentna, najlepiej dietetyk . Dieta low-FODMAP...
Diety eliminacyjne są bardzo popularne, a głównym ich celem ma być zmniejszenie masy ciała. Niestety samo wyeliminowanie konkretnych produktów nie spowoduje, że kilogramy będą maleć, a wykluczanie poszczególnych produktów z jadłospisu ma duży wpływ na nasze zdrowie. Najważniejszym aspektem niekorzystnego oddziaływania diet eliminacyjnych na organizm jest pogorszenie stanu odżywienia. Takie restrykcyjne odżywianie...
Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Cukinię i paprykę pokroić w paski a marchewkę w plastry. Następnie w większym garnku na oleju podsmażyć cukinię, paprykę i marchewkę, doprawić do smaku przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać pokrojone w kostkę mięso i podsmażyć około...
Przepis na dwie porcje. Składniki: 2 filety z kaczki; 120 g makaronu ryżowego (wstążki); oliwa z oliwek (łyżka); suszony tymianek; sól, świeżo mielony czarny pieprz. rozmaryn, sok z cytryny, sól, świeżo mielony czarny pieprz. Sposób przygotowania: Filety z piersi kaczki ogrzewamy do temperatury pokojowej, nacinamy na krzyż, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem...
Zdrowy i pyszny majonez? Przygotuj go sam! Wartość odżywcza w 100 gramach: Energia: 294 kcal Białko: 30 g Tłuszcz: 16,75 g Składniki: 200 g Serek wiejski 60 g Jaja kurze całe (1 szt., ugotowane na twardo) Musztarda (1 łyżeczka), sok z cytryny (2 łyżeczki), pieprz, sól Sposób przygotowania: Zblendować wszystkie składniki na...
Przepis na błyskawiczne chipsy z jarmużu. Pyszne i chrupiące! Idealne na przekąskę podczas spotkania z przyjaciółmi. Wartość kaloryczna dla 100 g: energia: 70kcal; białko: 3g; tłuszcze: 3g; węglowodany: 6g; Składniki: Jarmuż / 100g Oliwa z oliwek / 5g Ulubione przyprawy Sposób przygotowania: Jarmuż wymieszać z oliwą i przyprawami, rozłożyć na blasze do...
W przypadku gdy nie masz czasu na przygotowanie posiłku lub gdy potrzebujesz zabrać coś “na wynos”, świetnie sprawdzą się wafle ryżowe z wędliną i pomidorami. Taka przekąska to jedyne 171 kalorii, 13,6 g białka, 2 g tłuszczu i 30 g węglowodanów. Składniki: 3 wafle ryżowe / 30 g 3 plastry szynki z...
Przepis na 2 porcje, 1 porcja około 290 kcal 4 jaja 4 papryki łyżeczka oliwy z oliwek garść czarnych oliwek (50g) szczypiorek 2 kromki pieczywa (80 g) Papryki przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Przygotowane połówki ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i pędzelkiem posmarować oliwą. Papryki włożyć na 5 minut do...
Okres letni to czas, gdy na straganach i w sklepach królują sezonowe owoce i warzywa. Bez wątpienia maliny to jedne z najbardziej aromatycznych i smakowitych owoców dostępnych o tej porze roku. Są pełne witamin i składników mineralnych, a także wspomagającego funkcjonowanie układu pokarmowego błonnika. Warto wykorzystać je do przyrządzania letnich posiłków –...