Dieta i odżywianie: dietetyk 
Kasza bulgur powstaje w wyniku oczyszczenia ziaren twardej pszenicy durum. Kasza jest produktem, który przechodzi krótki proces obróbki – oczyszczenie z niejadalnej warstwy, gotowanie, suszenie a następnie rozdrobnienie. Można wyróżnić trzy odmiany – miałką, średnią i grubą (drobnoziarnista, średnioziarnista i gruboziarnista). Bulgur jest jednym z produktów tradycyjnych w kuchni tureckiej i bliskowschodniej....
W przeciągu paru ostatnich lat pojawiło się kilka sprzecznych opinii dotyczących włączania probiotyków do diety. Obecnie są one powszechnie dostępne jako suplementy diety wykazujące znaczne korzyści zdrowotne dla organizmu. Lecz większość z nas wciąż nie wie czym dokładnie jest probiotyk, jak wpływa na nasz organizm oraz jakie są jego naturalne źródła. Pro-,...
Przedstawiamy Panią Kornelię z Tarnowa, która pod okiem naszego dietetyka zupełnie odmieniła swoją sylwetkę i poznała Szczęśliwy Sposób Odżywiania, który już na zawsze zagości na jej talerzu! Pani Kornelia: Masa ciała: – 12 kg (73,4 kg -> 61,4 kg kg) Tkanka tłuszczowa: – 9,2% (37, 5% -> 28,3 %) Nawodnienie: + 5,7%...
To był bardzo intensywny początek miesiąca, ponieważ przeprowadzaliśmy cztery warsztaty na temat zdrowego odżywniania w Zespole Szkół im. Ireny Sendlerowej w Starogrodzie. Naszymi odbiorcami były zarówno młodsze klasy: 5 i 6, jak i 7, 8 oraz 3 gimnazjum. Warsztaty składały się z części teoretycznej, badania przyswojonej wiedzy oraz najprzyjemniejszej części praktycznej –...
Ubiegły miesiąc był dla nas niezwykle intensywny, ponieważ oprócz warsztatów w szkole dietetyk Tomiła Karwowska przeprowadzała także prelekcję na Uniwersytecie Trzeciego Wielu w Chełmnie. Wykład dotyczył zdrowego odżywiania oraz utrzymania organizmu w dobrej kondycji przez długi czas. Na wykładzie pojawiło się wielu zaciekawionych tematem seniorów. Cieszymy się, że mogliśmy odpowiedzieć na nurtujące...
Wydaje się proste – ważąc 10 kilogramów za dużo, zaczynasz jeść mniej, włączasz aktywność do swojego życia i patrzysz jak kilogramy same lecą w dół. Skoro to takie proste, to dlaczego na świecie rośnie epidemia nadwagi i otyłości? Dlaczego po raz kolejny sięgasz po dietę i reżim? Myślisz, że już nigdy nie...
Witamina D (25(OH)D) jest kojarzona głównie jako substancja, która pozytywnie oddziałuje na układ kostny człowieka. Badania ostatnich lat wykazały jednak zdecydowanie szersze działanie witaminy D na organizm człowieka, które jest zauważalne w profilaktyce chorób układu krążenia, autoimmunologicznych, cukrzycy, nowotworów, a nawet zaburzeń psychicznych, w tym depresji. Jak to jest możliwe? Co zrobić,...
Jestem studentem studiów magisterskich na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu na kierunku Dietetyka. Wciąż poszerzam wiedzę zdobytą w czasie studiów uczestnicząc w różnych kursach, szkoleniach i kongresach. Sport jest ważną częścią mojego życia. Już od najmłodszych lat każdy dzień musiał być poświęcony jakiejkolwiek aktywności fizycznej. W późniejszym wieku zainteresowanie sportem spowodowało zgłębienie się...
Odmiana dla tradycyjnych kotelcików? Kotleciki warzywne! Idealne dla dzieci, możemy w nich “przemycić” zdrowe składniki, których na co dzień nie lubią jeść. W połączeniu z pieczoną kaszą gryczaną i ziołami, tworzą idealną kompozycję. Wartość odżywcza w 4 porcjach: Energia 1056 kcal Białko 39 g Tłuszcze 27 g Węglowodany 183 g Składniki: szklanka...
Leczo to propozycja lekkiego i łatwego w przygotowaniu dania. W wersji z ciecierzycą cieszy się dużym zainteresowaniem wśród osób na diecie wegetariańskiej. Wartość odżywcza: Energia 660 kcal Białko 24,4 g Tłuszcze 20,3 g Węglowodany 825 g Składniki: 200 g pomidorów 150 g cukinii 100 g czerwonej papryki 60 g kaszy jaglanej 45...
Kuchnia włoska ma wielu wielbicieli. Dojrzałe pomidory, pełnoziarnisty makaron i aromatyczne zioła to połączenie idealne. Wartość odżywcza: Energia 580 kcal Białko 33,8 g Tłuszcze 19,5 g Węglowodany 58,6 g Składniki: 3 pomidory 100 g mięsa mielonego z indyka 70 g makaronu pełnoziarnistego 30 g cebuli czerwonej 10 g oleju rzepakowego natka pietruszki...
Wykształcenie: 2017 – ukończenie studiów magisterskich na kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi 2015 – ukończenie studiów licencjackich na kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Medycznym w Lublinie Kursy, konferencje, warsztaty: VI Ogólnopolska Konferencja Dietetyki „Choroby autoimmunologiczne–wyzwanie współczesnej dietetyki” i „Zastosowanie suplementacji w dietetyce medycznej” (kwiecień 2016) Konferencja Trends in Dietetic (listopad 2016)...