fbpx

Archiwum Tagów: dieta bezglutenowa

Wegański smalec z fasoli

Cebulę należy obrać, pokroić i zeszklić na patelni. Kolejnym krokiem jest połączenie jej z odsączoną fasolą z puszki przy użyciu blendera – całość należy zblendować na gładką masę. Smalec świetnie smakuje sam, ale jeszcze lepiej na kanapkach. Przepis autorstwa Damiana Wiśniewskiego, stażysty Poradni Mój Dietetyk Poznań. Opiekun stażu: dietetyk Agnieszka Pompecka.

Pieczone szaszłyki z domowymi frytkami i sosem musztardowo – czosnkowym

Mięso należy umyć, pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawami i łyżką oleju. Warzywa pokroić w kostkę i wraz z mięsem nadziewać na wykałaczki do szaszłyków. Gotowy szaszłyk należy zawinąć w folię aluminiową. Ziemniaki obrać, pokroić na kształt frytek, obtoczyć w przyprawach wymieszanych w łyżce oleju. Szaszłyki i ziemniaki należy piec 15 –...

Sałatka z rukolą, burakiem i serem camembert

Buraki należy umyć, ugotować, obrać i pokroić w kostkę razem z serem. Rukolę należy umyć i umieścić w jednym naczyniu z żurawiną, burakami i serem camembert. Całość należy polać olejem lnianym i dobrze wymieszać. Przepis autorstwa Damiana Wiśniewskiego, stażysty Poradni Mój Dietetyk Poznań. Opiekun stażu: dietetyk Agnieszka Pompecka.

Tofu na sposób chiński

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Tofu pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć tofu, dodać mieszankę chińską oraz sos sojowy. Gdy warzywa zmiękną, dodać ugotowany makaron, wymieszać i jeszcze chwilę podsmażyć. Danie wyłożone na talerzu posypać szczypiorkiem. Podawać z pomidorkami koktajlowymi.

Diety eliminacyjne – jak mogą wpłynąć na organizm?

Diety eliminacyjne są bardzo popularne, a głównym ich celem ma być zmniejszenie masy ciała. Niestety samo wyeliminowanie konkretnych produktów nie spowoduje, że kilogramy będą maleć, a wykluczanie poszczególnych produktów z jadłospisu ma duży wpływ na nasze zdrowie. Najważniejszym aspektem niekorzystnego oddziaływania diet eliminacyjnych na organizm jest pogorszenie stanu odżywienia. Takie restrykcyjne odżywianie...

Jak sobie poradzić z dietą bezglutenowa w Święta Bożego Narodzenia?

Święta Bożego Narodzenia to czas często spędzany w rodzinnym gronie. Na świątecznym stole pojawiają się  tradycyjne potrawy. Niestety nie każdy w ten wigilijny wieczór może po nie sięgnąć. Co zrobić jeśli wśród Nas jest osoba na diecie bezglutenowej? Czego nie wolno spożywać będąc na diecie bezglutenowej? Osoby będące na diecie bezglutenowej muszą...

Dieta bezglutenowa bez tajemnic

Dieta bezglutenowa, choć bardzo dobrze znana z nazwy i można by rzec – popularna, w praktyce może stawiać wiele wyzwań. Czym dokładnie jest? Kiedy ją stosować? Na jakie pułapki warto być przygotowanym? Czym właściwie jest gluten? Gluten to niejednorodna substancja, a dokładnie kompleks białek: albuminy, prolaminy oraz gluteliny. Prolaminy w różnych zbożach...

Kaszotto z kurczakiem, brokułem i migdałami

Zdrowe jedzenie także może być fast – przykładem jest to pyszne i pożywne danie, które można przygotować w kilkanaście minut! Wartość odżywcza 1 porcji: Energia 720 kcal Białko 55 g
 Tłuszcze 18 g Węglowodany 76 g
 Składniki na 2 porcje: 300 g Filet z kurczaka 200 g Kasza jaglana 5 g Olej...

Pikantna sałatka z mango

Przepis jest idealnym bezglutenowym i wegetariańskim rozwiązaniem na lunch lub lekką kolację. Propozycja dla żyjących wiecznie w biegu, którzy nie mają czasu na eksperymenty w kuchni. Owoc mango pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi, a migdały są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, magnezu i błonnika. Wartość odżywcza sałatki: Energia 296...

Czarny ryż z jabłkiem i morwą

Przygotowałyśmy dla Was kolejną wersję śniadania na ciepło, tym razem jest to połączenie ryżu czarnego, z jabłkiem, cynamonem i morwą białą suszoną. Razem, te niepozorne produkty komponują szybkie, pełnowartościowe i bezglutenowe śniadanie na ciepło, co przede wszystkim jest dla Nas ważne podczas chłodniejszych dni. Morwa biała zawiera substancje obniżające poziom cukru we...

Owocowa kasztanianka z migdałami

Kolejną propozycją śniadania na ciepło jest owocowa kasztanianka. Jest to następna odsłona bezglutenowego śniadania, które możemy bardzo szybko i smacznie przyrządzić. Migdały idealnie komponują się w smaku ze świeżym mango, a do tego dodajemy nieznane wszystkim płatki kasztanowe! Kasztany jadalne są bogate w węglowodany złożone, dzięki czemu świetnie nadają się na pierwszy...

Komosa ryżowa z pomarańczą

Komosa ryżowa, inaczej ryż peruwiański lub „pseudozboże” 🙂 jest źródłem pełnowartościowego białka, ma łagodny orzechowy posmak, idealnie komponuje się z innymi składnikami zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Jako jedna z nielicznych zawiera w sobie wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, które musimy dostarczać sobie z pożywieniem. Jest to kolejna odmiana bezglutenowego...

×