Ile kalorii ma horse gram?

Horse gram (Macrotyloma uniflorum) to strączkowa roślina o wysokiej wartości odżywczej, ceniona szczególnie w kuchni indyjskiej. W 100 gramach ugotowanych nasion horse gram znajduje się około 115 kcal, co czyni ją niskokalorycznym, a jednocześnie bardzo sycącym składnikiem diety. Oprócz tego dostarcza 8–10 g białka oraz 5–7 g błonnika pokarmowego, co wspomaga uczucie sytości i pracę jelit.

Horse gram zawiera również znaczące ilości wapnia (ponad 280 mg), żelaza, magnezu i antyoksydantów, takich jak polifenole. Mimo niskiej kaloryczności, jej składniki odżywcze wspierają funkcje metaboliczne i zdrowie układu krążenia. Dodatkowo ma niski indeks glikemiczny (IG 25–30), co pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Dzięki temu horse gram idealnie nadaje się do diet redukcyjnych i wspomagających detoksykację organizmu.

Ile kalorii ma soczewica beluga?

Soczewica beluga to małe, czarne ziarna o połysku kawioru. Gotuje się je 25 min bez moczenia; pozostają jędrne i lekko orzechowe. Dostarczają białka roślinnego, żelaza i antocyjanów, a kaloryczność mają umiarkowaną. W 100 g ugotowanej belugi znajduje się:

  • Kaloryczność: 116 kcal – porcja energii.
  • Białko: 9 g – dla mięśni.
  • Węglowodany: 20 g – stałe paliwo.
  • Błonnik: 8 g – trawienie.
  • Tłuszcze: 0,4 g – śladowe.

Zwartość ziaren sprawia, że beluga nie rozpada się, więc pasuje do sałatek, burgerów i gulaszy. Łącz ją z pieczonymi warzywami, ziołami lub cytrusowym sosem, by wzbogacić menu.

owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Co daje codzienne spożywanie horse gram?

Codzienne spożywanie horse gram (Macrotyloma uniflorum) może przynieść szereg korzyści zdrowotnych dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych i bioaktywnych. Nasiona te dostarczają około 8–10 g białka, 5–7 g błonnika, 280 mg wapnia oraz 6–7 mg żelaza na 100 g ugotowanego produktu. Regularne włączanie horse gram do diety może wspierać utrzymanie zdrowych kości, poprawiać krążenie i zwiększać poziom energii.

Zawarte w horse gram polifenole i flawonoidy mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, co wpływa na ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu (IG≈25–30), regularne spożycie sprzyja stabilizacji poziomu glukozy we krwi i może być korzystne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2.

Horse gram ma naturalne działanie moczopędne, co wspiera pracę nerek i może pomagać w eliminacji nadmiaru sodu i toksyn z organizmu. Jest również ceniony w diecie odchudzającej – zawarty w nim błonnik zwiększa uczucie sytości i ogranicza apetyt. Codzienne spożycie wspomaga też regulację poziomu cholesterolu i poprawia metabolizm tłuszczów.

Aby w pełni wykorzystać jego właściwości, horse gram warto moczyć przez noc, a następnie gotować do miękkości. Można go podawać jako zupę, pastę z przyprawami lub dodatek do ryżu i warzyw.

Czy można spożywać horse gram na diecie?

Horse gram to doskonały składnik diety redukcyjnej i zdrowotnej. Ziarna tej rośliny strączkowej dostarczają około 115 kcal na 100 g ugotowanego produktu, zawierając jednocześnie 8–10 g białka, 5–7 g błonnika oraz śladowe ilości tłuszczu. Dzięki temu idealnie wpisują się w założenia diet odchudzających i wspierających kontrolę masy ciała.

Zawarty w horse gram błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny wpływa korzystnie na trawienie, wydłuża uczucie sytości oraz zmniejsza skłonność do podjadania między posiłkami. Roślina ta posiada także niski indeks glikemiczny (IG≈25–30), co czyni ją odpowiednią dla osób ograniczających spożycie węglowodanów prostych, diabetyków oraz osób na dietach niskoglikemicznych.

Horse gram wspomaga również metabolizm tłuszczów i może przyczyniać się do redukcji poziomu złego cholesterolu (LDL). Dzięki obecności polifenoli i tanin, działa jako naturalny przeciwutleniacz i może wspierać procesy detoksykacji organizmu. W diecie roślinnej stanowi cenne źródło białka i mikroelementów, takich jak żelazo, wapń czy fosfor.

Najlepiej spożywać horse gram po uprzednim moczeniu i gotowaniu, w formie gęstych zup, pasztetów roślinnych lub dodatku do dań warzywnych. Dzięki swojej wszechstronności, może być wartościowym elementem jadłospisu osób na diecie redukcyjnej i zdrowotnej.

Czy horse gram jest kaloryczna?

Horse gram zalicza się do niskokalorycznych roślin strączkowych, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem diety osób dbających o sylwetkę. W 100 g ugotowanych ziaren znajduje się około 115 kcal, co odpowiada wartości energetycznej porównywalnej do innych roślin strączkowych, takich jak soczewica czy fasola mung. Kaloryczność horse gram pochodzi głównie z białka roślinnego (8–10 g) oraz węglowodanów złożonych.

Nasiona te zawierają także około 5–7 g błonnika, który wpływa korzystnie na perystaltykę jelit, zapewnia uczucie sytości i pomaga kontrolować apetyt. Horse gram ma bardzo niski udział tłuszczu – zazwyczaj poniżej 1 g na 100 g produktu – co dodatkowo ogranicza jego kaloryczność i czyni go lekkostrawnym wyborem do codziennego spożycia.

Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu (IG≈25–30), spożywanie horse gram nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi, co ma znaczenie przy redukcji tkanki tłuszczowej. Zawarte w nim polifenole i antyoksydanty dodatkowo wspierają metabolizm i działanie układu trawiennego.

Choć horse gram nie jest produktem wysokokalorycznym, jego gęstość odżywcza sprawia, że dostarcza wielu kluczowych składników, takich jak żelazo, wapń i magnez. Może być spożywany w postaci zup, curry, past lub jako składnik sałatek warzywnych.

Czy horse gram jest lekkostrawna?

Horse gram nie należy do najlżej strawnych roślin strączkowych, jednak odpowiednio przygotowana może być dobrze tolerowana przez większość osób. Surowe ziarna zawierają inhibitory enzymów trawiennych, taniny i fityniany, które mogą utrudniać przyswajanie składników mineralnych i obciążać układ pokarmowy. Dlatego horse gram wymaga długiego moczenia (minimum 8 godzin) i gotowania (45–60 minut), aby zmniejszyć ilość substancji antyodżywczych.

Po odpowiedniej obróbce termicznej horse gram staje się bardziej lekkostrawna, szczególnie gdy jest podawana w formie gładkich zup, past lub dań z dodatkiem przypraw poprawiających trawienie, takich jak imbir, koper włoski, kumin czy kozieradka. Zawarty w niej błonnik (5–7 g/100 g) może powodować wzdęcia u osób nieprzyzwyczajonych do diety bogatej w błonnik, jednak stopniowe wprowadzanie jej do jadłospisu łagodzi te objawy.

Z uwagi na wysoką zawartość białka roślinnego i składników mineralnych (m.in. żelaza, wapnia i magnezu), horse gram jest wartościowym dodatkiem do diety, także w formie kiełków – jeszcze lżej strawnych i bardziej biodostępnych. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny zaczynać od małych porcji i unikać łączenia horse gram z innymi ciężkostrawnymi produktami.

Dobrze ugotowane ziarna horse gram mają strukturę miękką, łatwą do rozdrobnienia i mogą stanowić element posiłków łagodnych dla żołądka, pod warunkiem właściwego przygotowania.

Co się dzieje, gdy włączymy horse gram do diety?

Włączenie horse gram do codziennej diety wpływa korzystnie na wiele aspektów zdrowia metabolicznego i ogólnej kondycji organizmu. Już po kilku dniach regularnego spożywania można zauważyć poprawę trawienia dzięki obecności błonnika (5–7 g/100 g), który wspiera perystaltykę jelit i działa prebiotycznie. Zwiększa się uczucie sytości po posiłkach, co pomaga ograniczyć podjadanie i może wspomagać redukcję masy ciała.

Horse gram ma niski indeks glikemiczny (IG≈25–30), dlatego jego obecność w diecie może stabilizować poziom cukru we krwi, co szczególnie docenią osoby z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. Obecne w nim polifenole i przeciwutleniacze wspierają mechanizmy detoksykacyjne organizmu oraz pomagają ograniczyć stan zapalny na poziomie komórkowym.

Dzięki zawartości wapnia (ponad 280 mg/100 g), żelaza (6–7 mg) i fosforu, spożywanie horse gram wspomaga mineralizację kości i poprawia transport tlenu w organizmie. W przypadku diet roślinnych stanowi cenne źródło białka roślinnego (8–10 g), co wpływa na regenerację tkanek i utrzymanie masy mięśniowej.

Przy regularnym spożyciu horse gram może również działać moczopędnie, wspomagając usuwanie nadmiaru wody i sodu z organizmu. Osoby z wrażliwym układem trawiennym mogą początkowo odczuwać wzdęcia, dlatego warto zaczynać od niewielkich porcji i stosować długie moczenie oraz gotowanie ziaren.

owoce

Zamów konsultacje dietetyczną Online!

Zgłoś się do nas