Archiwum Tagów: pieprz

Szakszuka, czyli jajka w pomidorach

Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę. Na niedużą patelnię wlać oliwę oraz starty czosnek, chwilę podsmażyć. Pomidory włożyć na patelnię, doprawić solą, pieprzem. Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty, już bez mieszania. Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić...

AJVAR

Warzywa umyć. Paprykę pokroić w ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Bakłażana pokroić w plastry o grubości ok. 1,5 cm. Cebulę przekroić na pół. Ząbki czosnku pozostawić w łupinach. Wszystkie warzywa ułożyć na blaszce (paprykę skórką do góry), skropić olejem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika (200 stopni), na najwyższe piętro. Piec ok. 40 minut, aż...

Pierś z kurczaka w aromatycznym pomidorowym sosie

Mięso umyć, pokroić w małą kostkę i przyprawić curry. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Patelnię posmarować olejem. Na rozgrzanej patelni podsmażyć mięso, dodać passatę i przyprawy. Dusić pod przykryciem do miękkości. Mięso z sosem podawać na ryżu z wianuszkiem sałaty dookoła talerza.

Chłodnik ogórkowy

Umyty ogórek zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić na 5 minut. Odlać nadmiar soku. Rozgnieść ząbki czosnku, dodać do ogórka. Rzodkiewki pokroić w słupki. Wszystko wymieszać z jogurtem naturalnym. Obrać jaja na twardo, pokroić na ćwiartki i dodać do chłodnika. Podawać z posiekanym szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Kotleciki z ciecierzycy

Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze. Na patelni rozgrzej oliwę. Uformuj kotleciki i smaż na małym ogniu, uważając by się nie przypaliły, gdyż trzeba je chwilę smażyć.

Leczo z soczewicą

Umieść soczewice w wodzie na 8-10 godzin przed gotowaniem. Gotować około 40-50 minut, aż do miękkości. Pokrojone warzywa w kostkę umieścić w dużym garnku. Dodać oliwę, puszkę pomidorów i przyprawy. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną, od czasu do czasu mieszając. Dodać soczewicę i wymieszać. Podawać gorące.

×