Szybka zupa buraczkowa
Buraczki zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę i zalać bulionem. Dołożyć przyprawy i czosnek i gotować 15 minut. Na koniec dodać ocet winny i całość wymieszać.
Dieta i odżywianie: buraki Buraczki zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę i zalać bulionem. Dołożyć przyprawy i czosnek i gotować 15 minut. Na koniec dodać ocet winny i całość wymieszać.
Proponowane risotto należy do moich ulubionych bo jest w nim więcej warzyw niż ryżu. Ryż wspaniale przesiąka aromatem buraczków, tymianku i wina. Polecam jako oryginalny dodatek do świątecznych dań.
Większość z nas zna botwinkę jedynie z zupy lub chłodnika. To bogate w wiele cennych wartości odżywczych warzywo można jednak wykorzystać na wiele innych sposobów: do tart, sałatek, makaronów a nawet przyrządzić z niego wspaniałe risotto…
Z botwinki można zrobić nie tylko zupę, świetnie sprawdza się również w sałatkach, tartach i makaronach. Młode buraczki nadają daniom lekko słodki, świeży posmak i są pełne wartości odżywczych…
Bardzo się ucieszyłam gdy zobaczyłam na hali targowej botwinkę, w październiku! Myślałam że sezon na nią już za nami…