Obiad
Wiosenna zupa kalafiorowa z kaszą kuskus
Po świątecznych kulinarnych szaleństwach czas na coś lżejszego – powiew wiosny czyli pikantna zupa kalafiorowa
- Autor: Zespół Mój Dietetyk
w wersji ekspresowej z kaszą kuskus.
Po świątecznych kulinarnych szaleństwach czas na coś lżejszego – powiew wiosny czyli pikantna zupa kalafiorowa w wersji ekspresowej z kaszą kuskus.
Przepis na 2 porcje zupy, jedna dostarcza ok 170 kcal, 8 g białka, 1g tłuszczu i 32 g węglowodanów.
Wartość odżywcza 1 porcji
- Energia 170 kcal
Składniki
Przygotowanie
- Do gotującej się wody dodajemy oczyszczone i rozdrobnione warzywa – marchew, seler, pietruszkę, groszek, cebulę i kalafior. Wszystko powinno gotować się około 15 minut, następnie do wywaru dodajemy łyżkę lnu i kuskus co zagęści naszą zupę.
- Kuskus szybko pęcznieje, więc już po 3 minutach możemy doprawić całość solą, chili i warzywkiem (jeśli używamy kostki, należy ją dodać w pierwszej fazie gotowania razem z warzywami).
- Po przelaniu do talerza lub bulionówek przyozdabiamy świeżą natką pietruszki lub listkami bazylii.
Przepis autorstwa Agaty Gregorowicz, autorki bloga:www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com
