Owsiano-migdałowe muffinki z jabłkami i cynamonem

Name: Owsiano-migdałowe muffinki z jabłkami i cynamonem
Yield: 24 małe muffinki (waga jednej to 44 g
Ingredients: 400 g Jabłko (2 szt.); 100 g Olej rzepakowy; 120 g Jaja kurze całe (2 szt.); 125 g Mleko 2% tłuszczu (pół szklanki); 200 g Mąka pszenna pełnoziarnista; 40 g Płatki owsiane górskie; 60 g Miód pszczeli (4 łyzki); 50 g Migdały mielone; płaska łyżeczka: proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, cynamonu

Masz ochotę na coś słodkiego, ale starasz się ograniczyć cukier w swoim jadłospisie… Proponujemy bardzo puszyste muffiny bez cukru, ale za to z dużą porcją błonnika i jeszcze większą porcją smaku i aromatu 🙂

Autor: Justyna Walerowska-Madej

Przejdź do przepisu

Wartość odżywcza jednej muffinki

Energia 103 kcal
Białko 2,3 g
Tłuszcze 6,05 g
Węglowodany 11,34 g
Błonnik 1,41 g

Składniki na 24 małe muffinki (waga jednej to 44 g)

400 g Jabłko (2 szt.)
100 g Olej rzepakowy
120 g Jaja kurze całe (2 szt.)
125 g Mleko 2% tłuszczu (pół szklanki)
200 g Mąka pszenna pełnoziarnista
40 g Płatki owsiane górskie
60 g Miód pszczeli (4 łyzki)
50 g Migdały mielone
płaska łyżeczka: proszku do pieczenia, sody oczyszczonej, cynamonu

Przygotowanie

Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Migdały zblendować (ja dodałam kupne migdały mielone, tzw. mąkę migdałową).
W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre, następnie do mokrych dodać starte jabłko i wymieszać zawartość obu misek.
Gotowe ciasto przelać do papilotek i piec w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez ok. 25 min. Jeśli nie jesteście pewni swojego piekarnika, możecie korzystać z testu patyczka (patyczek po wkłóciu w muffinkę powinien być suchy).

← Wszystkie przepisy

deser

Owsiano-migdałowe muffinki z jabłkami i cynamonem

Wartość odżywcza jednej muffinki

Składniki na 24 małe muffinki (waga jednej to 44 g)

Przygotowanie

Podobne przepisy: deser i wypieki