Deser i wypieki
Niskotłuszczowa babka marmurkowa z otrębami orkiszowymi
Babka wielkanocna to jedna z rzeczy, bez której Polacy nie potrafią obejść się na święta. Ten tradycyjny wypiek zazwyczaj jest bogaty w dużą ilość tłuszczu, ale można tego uniknąć.
- Autor: Zespół Mój Dietetyk
Babka wielkanocna to jedna z rzeczy, bez której Polacy nie potrafią obejść się na święta.
Ten tradycyjny wypiek zazwyczaj jest bogaty w dużą ilość tłuszczu, ale można tego uniknąć.
Jedna porcja ciasta (1 kawałek – ok 50g) dostarcza ok 184 kalorie, 4,8 g białka, 7,4 g tłuszczu, 24,4 g węglowodanów
Składniki
Przygotowanie
- Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, cukier, olej, aromat, śmietanę oraz proszek do pieczenia, a następnie 3/4 porcji mleka (150 ml).
- Całość miksujemy na wysokich obrotach, dodając następnie po jednym jajku wciąż miksując.
- Po otrzymaniu jednolitej masy, połowę przelewamy do osobnego naczynia, do którego dodajemy otręby, kakao i resztę mleka – miksujemy do dokładnego połączenia się składników.
- Gdy obie masy będą gotowe nalewamy na zmianę jasną i ciemną małymi porcjami do keksówki, którą wcześniej bardzo delikatnie natłuszczamy olejem (przy użyciu pędzelka, by warstwa była naprawdę cienka).
- Pieczemy w 180 stopniach 50-60 minut – do „suchego patyczka”
Przepis autorstwa Agaty Gregorowicz, autorki bloga:www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com
