Chyba każdy z nas lubi truskawki. Nie ma się co dziwić, smakują wyśmienicie, ale to nie jest ich jedyna zaleta! Dostarczają niewiele energii (28 kcal w 100 gramach), przez co bez obaw można zjeść ich całkiem sporo. Są ponadto źródłem wielu korzystnych związków dla naszego organizmu, między innymi witaminy C.
Poniżej propozycja fit deseru truskawkowego z nasionami chia. Jest on bardzo prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia. Z racji tego, że jest przyrządzony na bazie twarogu, świetnie sprawdzi się jako wysokobiałkowa przekąska.
Wartość odżywcza 1 porcji:
- Energia:
263 kcal
- Białko:
27 g
- Tłuszcze:
8 g
- Węglowodany:
20 g
- Potas:
345 mg
- Wapń:
203 mg
- Magnez:
48 mg
- Witamina C:
36 mg
Składniki na 5 porcji:
- 5 herbatników w czekoladzie (50g)
- 2 kostki chudego twarogu (500g)
- truskawki świeże lub mrożone (300g)
- 2 łyżki żelatyny (20g)
- 3 łyżki erytrytolu (30g)
- 3 łyżeczki nasion chia (15g)
- jogurt naturalny (200g)
- 6 kostek gorzkiej czekolady (40g)
Przygotowanie:
Herbatniki należy pokruszyć i wsypać na spód pucharków.Truskawki i twaróg blendujemy ze sobą. Żelatynę i erytrytol należy rozpuścić w 150 ml gorącej wody i połączyć z powstałą wcześniej masą. Całość przelewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki aż stężeje. Nasiona chia mieszamy z jogurtem i również odkładamy do lodówki – w tym czasie spęcznieją. Gdy masa w pucharkach już stężeje, przelewamy na nią jogurt z chia. Całość posypujemy gorzką czekoladą.
Smacznego!
Przepis autorstwa Damiana Wiśniewskiego, stażysty Poradni Mój Dietetyk w Poznaniu.
Opiekun stażu: Agnieszka Pompecka
Powrót