Ile kalorii ma melon galia?
Melon galia (Cucumis melo var. reticulatus) to krzyżówka kantalupy i miodowego, z siateczkową skórką i jasnozielonym, bardzo soczystym miąższem. Słodycz jest wyraźna, aromat miodowo-kwiatowy, a kaloryczność niska, bo większość masy stanowi woda. Najlepiej smakuje na surowo: w sałatkach z ogórkiem i miętą, w chłodnikach, koktajlach lub jako lekki deser z limonką. Dzięki umiarkowanemu IG i niskiemu ładunkowi glikemicznemu sprawdza się w menu redukcyjnym i okołotreningowym.
- Kaloryczność: świeży 33–36 kcal/100 g; purée bez cukru 30–35 kcal/100 ml; suszony 260–320 kcal/100 g (spożywany sporadycznie).
- Węglowodany: 8–9 g/100 g (cukry 7–8 g); IG ~60–70, ładunek glikemiczny typowej porcji niski.
- Tłuszcz: śladowy (<0,3 g/100 g); energia pochodzi głównie z naturalnych cukrów.
- Białko: ok. 0,6–0,9 g/100 g.
- Błonnik i mikro: 0,8–1,2 g/100 g; sporo witaminy C, kwasu foliowego oraz potasu; mniej β-karotenu niż kantalupa.
- Porcja: 1 klin 150 g ≈ 50–55 kcal; 1/2 owocu 300 g ≈ 100–115 kcal; 1/2 szklanki kostek 75 g ≈ 25–30 kcal.
- Różnice: słodszy niż melon miodowy o podobnej energii; bardziej delikatny aromat niż charentais.
Jak ograniczyć kalorie: jedz schłodzony bez syropów; łącz z cytrusami, ziołami i jogurtem naturalnym; do sałatek używaj soku z limonki zamiast ciężkich sosów. Uwaga: bardzo dojrzały bywa słodszy — kontroluj wielkość porcji przy IO; możliwe reakcje krzyżowe u alergików na dyniowate.