
Ile kalorii ma łyżeczka masła ?
Masło to jeden z najbardziej klasycznych tłuszczów używanych w kuchni – zarówno do smarowania pieczywa, jak i do gotowania czy pieczenia. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i dużą zawartością tłuszczu mlecznego. Choć niewielka ilość masła może znacząco wpłynąć na smak potrawy, warto wiedzieć, ile energii dostarcza nawet mała porcja. Łyżeczka masła to zazwyczaj około 5 gramów produktu, który zawiera niemal wyłącznie tłuszcz. Ze względu na wysoką kaloryczność, osoby dbające o linię powinny kontrolować jego spożycie. Niemniej jednak masło jest także źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D i E, co czyni je wartościowym składnikiem diety – oczywiście w umiarkowanych ilościach.
Łyżeczka masła – kalorie
- 1 łyżeczka masła (ok. 5 g) zawiera średnio 35-40 kcal.
- Masło klarowane – około 45 kcal na łyżeczkę.
- Masło solone – podobna wartość, ok. 37 kcal.
- Masło roślinne – zależnie od składu, 25-35 kcal.
Masło to smaczny dodatek, ale kaloryczny – warto spożywać je świadomie, zwłaszcza przy dietach redukcyjnych lub niskotłuszczowych.
Wartości odżywcze w 100 g masła
Masło to produkt mleczny o wysokiej zawartości tłuszczu, używany głównie jako dodatek do potraw oraz składnik dań. W 100 gramach zawiera dużą ilość energii i tłuszczów, z niewielką ilością białka i praktycznie zerową ilością węglowodanów. Jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz pewnych minerałów. Warto jednak pamiętać, że większość tłuszczów zawartych w maśle to tłuszcze nasycone, które powinny być spożywane z umiarem.
Makroskładniki:
- Kalorie: około 720-750 kcal – głównie z tłuszczów mlecznych.
- Białko: 0,5-1 g – niewielka ilość.
- Tłuszcze: 80-82 g – w tym ok. 50 g tłuszczów nasyconych.
- Węglowodany: 0,5 g – znikoma ilość.
- Błonnik: 0 g – brak.
Witaminy:
- Witamina A: bardzo wysoka zawartość, korzystna dla wzroku i skóry.
- Witamina D: wspiera wchłanianie wapnia i zdrowie kości.
- Witamina E: działa jako przeciwutleniacz.
- Witamina K2: ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości.
Minerały:
- Sód: 10-15 mg – w wersji niesolonej; więcej w solonej.
- Wapń: 20-25 mg – niewielka ilość.
- Fosfor: śladowe ilości.
Korzyści i wady:
- Źródło naturalnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
- Bardzo kaloryczne – należy stosować z umiarem.
- Nie zawiera błonnika ani dużej ilości białka.

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!
Czy masło jest zdrowe i dostarcza energii?
Masło to naturalny tłuszcz mleczny, który od wieków stanowi podstawowy składnik kuchni. Ale czy jest zdrowe i czy może być wartościowym źródłem energii?
Wysoka kaloryczność – 100 g masła dostarcza średnio 720-750 kcal, głównie z tłuszczów, co czyni je skoncentrowanym źródłem energii.
Źródło tłuszczów – masło zawiera aż 80-82 g tłuszczu, z czego większość to tłuszcze nasycone. Są one potrzebne w ograniczonych ilościach dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – zawiera witaminę A, D, E i K2, które wspierają m.in. wzrok, odporność i zdrowie kości.
Brak węglowodanów i błonnika – masło nie zawiera błonnika ani cukrów, dlatego nie wpływa bezpośrednio na poziom glukozy.
Mało białka – około 0,5-1 g białka na 100 g, więc nie jest jego znaczącym źródłem.
Zdrowe – w umiarkowanych ilościach – stosowane z umiarem, masło może być elementem zdrowej diety, szczególnie jeśli pochodzi z dobrej jakości mleka i jest częścią zbilansowanych posiłków.
Ciekawostki na temat masła i wartości odżywczych
- Naturalny produkt: Masło powstaje z mleka poprzez zmaślanie śmietany – to jeden z najstarszych tłuszczów używanych w kuchni.
- Wysoka kaloryczność: 100 g masła to aż 720-750 kcal, głównie z tłuszczu.
- Źródło witamin: Masło zawiera witaminy A, D, E i K2 – ważne dla odporności, skóry i kości.
- Mało białka i węglowodanów: Zaledwie 0,5-1 g białka i śladowe ilości cukrów na 100 g.
- Tłuszcze nasycone: Około 50 g na 100 g – warto spożywać z umiarem.
- Masło klarowane: Posiada wyższą temperaturę dymienia i mniej białek mlecznych – idealne do smażenia.
- Witamina A: Masło to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł tej witaminy – wspiera wzrok i skórę.
- Łatwa przyswajalność: Dzięki obecności tłuszczów masło szybko dostarcza energii organizmowi.
- Produkt fermentowany: Masło może być słodkie lub ukwaszone – różnią się smakiem i właściwościami.
- Nie dla każdego: Osoby z nietolerancją laktozy lub problemami sercowymi powinny ograniczyć spożycie.