Przygotowanie:
Pyszny obiad, który w zależności od dodatków możemy dowolnie modyfikować. Kurczaka możemy zastąpić mięsem mielonym, pieczarki papryką:) Składniki na 2 porcje.
Obiad dostarcza średnio 1012kcal, 58,5g białka, 158,75g węglowodanów, 14.15g tłuszczu
- 200g makaronu pełnoziarnistego,
- 100g piersi z kurczaka,
- 100g pieczarek,
- 150g cebuli,
- 1 puszka pomidorów (400g),
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka oliwy,
- zioła: oregano, bazylia,
- pieprz, sól
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Pierś z kurczaka kroimy w mniejsze kawałki, pieczarki siekamy w plastry.
Cebulę drobno siekamy.
Na oliwie podsmażamy cebulę, aż będzie szklista. Dodajemy do niej pieczarki i czekamy, aż wyparuje z nich woda. Następnie na patelnię wrzucamy pokrojoną pierś z kurczaka. Wszystko mieszamy razem, dodajemy zawartość puszki z pomidorami. Dodajemy zioła, doprawiamy do smaku.
Całość dusimy ok. 15-20 minut. Gdy patelnię zdejmiemy z gazu dodajemy jogurt naturalny, mieszamy i podajemy z ugotowanym makaronem.
Przepis autorstwa Pauliny Hofman, autorki bloga:www.smakowitykasek.pl