Obiad
Dietetyczne risotto z mozzarellą
Danie szybkie, proste i jednocześnie zdrowe – dziś proponuję właśnie taki obiad. Aromatyczne risotto ze świeżym tymiankiem i mozzarellą.
- 290 kcal w porcji
- Przepis na 2 porcje lunchowe
- Autor: Aleksandra Jędrych
Wartość odżywcza w 2 porcjach lunchowych
- Energia 580 kcal
Składniki na 2 porcje lunchowe
Przygotowanie
- Podsmażyć na oleju cebulę, pomidory suszone i czosnek wraz ze startą marchewką i pietruszką, dodać ryż i zalać wodą lub bulionem.
- Po około 5 minutach dodać ulubioną mrożonkę warzywną, dolać odpowiednią ilość wody i gotować pod przykryciem aż ryż będzie miękki.
- Doprawić do smaku pieprzem ziołowym, kurkumą, świeżym tymiankiem. Na końcu zetrzeć mozzarellę, zostawić pod przykryciem na 3 minuty do rozpuszczenia sera.
Aleksandra Jędrych
dietetyk
