Autor: Karolina Rogowska

Rozgrzewająca zupa dyniowa

Dynię pokroić i piec w piekarniku w 180 C przez 20-25 minut, aż warzywo będzie miękkie. Po upieczeniu obrać dynię ze skórki i zblendować miąższ na puree. Cebulę pokroić w piórka, a marchewkę w cienkie plasterki. Na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojone warzywa, następnie wlać bulion i gotować do miękkości. Na koniec dodać...

Orzechowe ciasteczka

Orzechy laskowe należy zmielić w młynku lub za pomocą blendera. Potem wszystkie składniki należy delikatnie ze sobą połączyć. Do ciasta można dodać cynamon oraz aromat waniliowy.  Następnie ciasto należy zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę. Po upływie tego czasu należy rozwałkować ciasto i wyciąć kształty za pomocą foremek....

Fleksitarianizm, jako łatwiejsza alternatywa diety wegetariańskiej

W dzisiejszych czasach diety eliminacyjne zyskały ogromną popularność. Bardzo duża część osób rezygnuje ze spożywanie nabiału, glutenu, mięsa, ryb czy też produktów pochodzenia zwierzęcego. W zależności od rodzaju diety, będzie ona mniej lub bardziej restrykcyjna. Istnieją różne powody, dla których ludzie ograniczają pewne produkty w swoich codziennych jadłospisach. Część z nich rezygnuje...

Kanapki z ricottą i gruszką

Bułkę przekroić na pół i posmarować serem. Na pieczywo ułożyć plastry gruszki, w tym samym czasie należy podprażyć płatki migdałów na suchej patelni. Następnie posypać nimi bułkę, a na koniec całość skropić syropem klonowym.

Zupa krem z cukinii

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju. Po chwili dodać pokrojoną cukinię oraz pora. Kolejno podsmażone warzywa umieścić w garnku, zalać bulionem warzywnym, doprawić solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Na koniec całość dokładnie zmiksować i posypać świeżą pietruszką.  Podawać z grzankami lub pieczywem.

Szakszuka z kaszą bulgur

Na rozgrzanej patelni podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, po chwili dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać pokrojoną paprykę, doprawić ulubionymi przyprawami. Kolejno dodać pomidory z puszki, wbić jajka i poczekać, aż białka się zetną. Całość posypać czarnuszką. W tym samym czasie należy ugotować kaszę zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Sałatka z rukolą i burakiem

Kaszę jęczmienną ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Kiedy przestygnie przełożyć do miski, następnie ułożyć rukolę, pokrojone buraki, gruszkę i fetę. Następnie całość skropić oliwą, posypać nasionami słonecznika i pestkami dyni.

Grecka sałatka z serem halloumi

Ser halloumi pokroić w plastry i grillować na patelni grillowej bez dodatku tłuszczu. Pomarańcze pokroić na mniejsze kawałki, winogrona przeciąć na połówki. W tym samym czasie należy podprażyć płatki migdałowe na suchej patelni. Na koniec, na talerzu ułożyć mix sałat, następnie owoce, plastry sera, posypać płatkami migdałowymi, oregano i skropić oliwą z...

Makaron z ciecierzycą w sosie pieczarkowym

Dzień wcześniej zalać ciecierzycę i odstawić ją na całą noc. Następnie ugotować ją w czystej wodzie,  zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Można pominąć ten etap i użyć konserwowej ciecierzycy. Na oliwie podsmażyć czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć do momentu, aż woda odparuje. Następnie dodać szpinak...

Szarlotkowy omlet z owocami

Połączyć w misce jajka, płatki owsiane oraz starte na tarce jabłko. Całość wymieszać i doprawić cynamonem. Masę wylać na rozgrzaną patelnię teflonową i smażyć pod przykryciem do momentu ścięcia jajek. Kiedy omlet będzie gotowy, posmarować go skyrem i ułożyć na nim świeże owoce, całość posypać wiórkami kokosowymi.

Śniadaniowy deser z owocami

Dzień wcześniej zalać nasiona chia mlekiem, wymieszać z miodem i schować do lodówki na kilka godzin. Po upływie tego czasu, na dno szklanki wyłożyć jogurt, następnie warstwę jagód i wyjęte z lodówki nasiona chia. Kolejno wsypać amarantus, ułożyć  plastry pokrojonego banana i na wierzch borówki.

Dieta wegetariańska – kolejna modna dieta, czy sposób na dłuższe życie?

Diety roślinne stają się obecnie coraz bardziej popularne. Niektóre osoby przechodzą na ten typ żywienia ze względu na czynniki etyczne, inni rezygnują ze spożycia mięsa aby zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych. Część osób natomiast traktuję dietę wegetariańską, jako krok ku lepszemu zdrowiu. Czy rzeczywiście dieta roślinna może pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie? Dieta...

×