Dieta bezglutenowa czy może zaszkodzić?
Nieuzasadnione stosowanie diety bezglutenowej, czyli takie, które nie zostało poprzedzone wiarygodnymi badaniami diagnostycznymi, może być szkodliwe dla zdrowia. Jakie choroby wymagają wykluczenia glutenu z diety? Na pewno rygorystyczną dietę bezglutenową muszą stosować osoby ze zdiagnozowaną celiakią. Jest to choroba pojawiająca się u osób, które wykazują genetyczną predyspozycję: na skutek spożywania glutenu dochodzi...