Dieta i odżywianie: dieta bezglutenowa 
Przepis na 2 porcje, każda po około 200 kcal 500 ml mleka krowiego 1,5% tłuszczu 3 płaskie łyżki nasion chia (30 g) 2 łyżeczki miodu (15g) 300 g truskawek mrożonych Mleko, nasiona chia i miód mieszamy i przelewamy do szklanek, odstawiamy na przynajmniej 2 godziny do lodówki. Truskawki miksujemy na mus, którym...
Przepis na 2 porcje, każda po około 300 kcal 250 ml mleka kokosowego 250 ml wody 3 płaskie łyżki nasion chia (30 g) 3 płaskie łyżeczki słodzika ze stewii 150 g świeżych (lub rozmrożonych) maliny Wszystkie składniki (oprócz malin) dokładnie wymieszać w naczyniu. Przygotowany płyn przelać do szklanek lub miseczek, w których...
Przepis na 2 porcje, każda po około 230 kcal 500 ml mleka migdałowego 3 płaskie łyżki nasion chia (30 g) 3 łyżeczki syropu z agawy (15g) 2 gruszki (około 300g) świeży imbir (niewielki centymetrowy kawałek) cynamon W naczyniu mieszamy mleko migdałowe, nasiona chia i 2 łyżeczki syropu z agawy, płyn przelewamy do...
Moda na “gluten free” Popularność diety bezglutenowej nadal trwa. Powszechnie dostępna książka “Dieta bez pszenicy” zrewolucjonizowała podejście do leczenia chorób cywilizacyjnych. Doczekała się również wersji przepisów przygotowanych dla Polaków, z naszych rodzimych produktów i dostosowanej do polskiego menu. Czy rzeczywiście zasadne jest stosowanie diety bezglutenowej? Czy taka dieta eliminacyjna jest bezpieczna? Kto...
Hashimoto to rodzaj zapalenia tarczycy oraz najczęstsza przyczyna jej pierwotnej niedoczynności. Ważne więc jest, aby po zdiagnozowaniu niedoczynności wykonać też badania w kierunku tego schorzenia. Hashimoto występuje częściej u kobiet niż u mężczyzn. Jest to choroba autoimmunologiczna, czyli taka, gdzie organizm wytwarza przeciwciała i kieruje je przeciwko własnym tkankom. Stąd powstaje chroniczne...
W czasie letnich upałów chętnie siegamy po różnego rodzaju kolorowe napoje. Wiele z nich zawiera substancje konserwujące i słodzące oraz sztuczne aromaty, które w negatywny sposub mogą wpływać na zdrowie. By zadbać o swoją kondycję i urodę polecamy koktajle robione z sezonowych owoców – zawierają wiele cennych substancji m.in. antyoksydanty, które spowalniają...
Osoby z nietolerancjami i alergiami również mogą pozwolić sobie na “małe co nieco”. Szczególnie letnią porą, gdy domowe wypieki można wzbogacić w różne, łatwo dostepne owoce. Poniższy przepis to propozycja na wypiek bezglutenowy, z mąki gryczanej i ryżowej. Ciasto można również przygotować tylko z mąki gryczanej. Smacznego! Przepis na ok. 12 porcji,...
Dieta bezglutenowa- moda czy konieczność? Dieta bezglutenowa została opracowana dla osób cierpiących na celiakię, alergię bądź przejściową nadwrażliwość na gluten. Polega ona na całkowitej eliminacji z jadłospisu produktów zawierających tę substancję. Ostatnio można również zaobserwować rosnący wzrost zainteresowania dietą bezglutenową przez osoby pragnące zredukować swoją masę ciała bądź propagujące zdrowy styl życia....
Nieuzasadnione stosowanie diety bezglutenowej, czyli takie, które nie zostało poprzedzone wiarygodnymi badaniami diagnostycznymi, może być szkodliwe dla zdrowia. Jakie choroby wymagają wykluczenia glutenu z diety? Na pewno rygorystyczną dietę bezglutenową muszą stosować osoby ze zdiagnozowaną celiakią. Jest to choroba pojawiająca się u osób, które wykazują genetyczną predyspozycję: na skutek spożywania glutenu dochodzi...
Świąteczne dania dla osób na diecie bezglutenowej mogą być równie pyszne jak te przygotowane tradycyjnie. Poniżej proponujemy przepis na bezglutenowe pierogi z nadzieniem z zielonej soczewicy. Pierogi faszerować można także kapustą i grzybami lub owocami, bez dodatku jajka będzie to danie bezglutenowe i wegańskie.
Poniższy przepis to propozycja na danie proste, a zarazem zdrowe, niskokaloryczne i smaczne. Można przyrządzać je samodzielnie lub jako dodatek do mięs. Danie to dostarcza wielu witamin i składników mineralnych (m.in. wit. C, A, K, witaminy z grupy B, potas, magnez, wapń), a także cenny błonnik regulujący pracę przewodu pokarmowego.
Okres letni to czas, gdy na straganach i w sklepach królują sezonowe owoce i warzywa. Bez wątpienia maliny to jedne z najbardziej aromatycznych i smakowitych owoców dostępnych o tej porze roku. Są pełne witamin i składników mineralnych, a także wspomagającego funkcjonowanie układu pokarmowego błonnika. Warto wykorzystać je do przyrządzania letnich posiłków –...