Ile kalorii ma śmietana kwaśna?
Śmietana kwaśna to popularny produkt mleczny o lekko kwaskowatym smaku, powstający w wyniku fermentacji śmietanki z udziałem bakterii kwasu mlekowego. W zależności od zawartości tłuszczu (najczęściej 12%, 18% lub 22%), różni się kalorycznością i konsystencją. Jest często używana jako dodatek do zup, sosów, dań obiadowych i deserów. W 100 g śmietany kwaśnej 18% znajduje się średnio:
- Kaloryczność: około 180 kcal.
- Białko: 2,8 g.
- Węglowodany: 3,9 g.
- Błonnik: 0 g.
- Tłuszcze: 18 g – w tym ok. 11 g tłuszczów nasyconych.
Jedna łyżka (około 20 g) śmietany 18% dostarcza ok. 36 kcal. Mimo że zawiera sporo tłuszczu, jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, jak A czy D. Najlepiej spożywać ją z umiarem, szczególnie w diecie o ograniczonej podaży kalorii lub tłuszczów nasyconych.