Szakszuka, czyli jajka w pomidorach
Pomysł na pożywne i sycące śniadanie na dobry początek weekendu. Nazwa może brzmi trochę skomplikowanie, ale z przygotowaniem każdy sobie poradzi.
- Autor: Agnieszka Goździk
Składniki
Przygotowanie
- Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.
- Na niedużą patelnię wlać oliwę oraz starty czosnek, chwilę podsmażyć. Pomidory włożyć na patelnię, doprawić solą, pieprzem.
- Wymieszać i intensywnie smażyć na większym ogniu przez około 4 minuty, już bez mieszania. Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić solą.
- Przykryć i gotować przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte. Podawać ze świeżą bazylią i pieczywem.
