II śniadanie i lunch
Potrawka z kurczaka z dynią, rozmarynem i kminem rzymskim
Jesień to dla miłośników gotowania niekwestionowany czas dyni. To uniwersalne i niskokaloryczne warzywo można przygotowywać na wiele sposobów. Poniższy przepis to propozycja na tzw.: danie jednogarnkowe, w którym dynia stanowi bazę potrawy. Smacznego!
- 350 kcal w porcji
- Autor: Zespół Mój Dietetyk
OdchudzającaBezglutenowaBez nabiałuCukrzyca i insulinoopornośćNa cholesterol
Przepis na 4 porcje, jedna porcja to ok. 350 kcal
Wartość odżywcza 1 porcji
- Energia 350 kcal
Składniki
Przygotowanie
- Soczewicę gotujemy ok. 20 minut, aż będzie miękka, po ugotowaniu przekładamy ją na durszlak.
- Ziemniaki obieramy, kroimy w większą kostkę. Do garnka wrzucamy rozgnieciony czosnek, kmin, listki rozmarynu, ziarenka pieprzu, ziemniaki i pokrojoną w kostkę dynię.
- Wlewamy bulion i gotujemy ok. 10 -15 minut pod przykryciem, tak by warzywa się nie rozgotowały.
- Mięso z piersi kurczaka nacieramy pieprzem, odrobiną soli i kroimy w ok. 3 cm kawałki. Następnie mięso układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy bulionem z warzywami, tak by całe było przykryte.
- Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Po pieczeniu wykładamy kurczaka (można go zostawić w jeszcze ciepłym piekarniku) i przekładamy bulion z warzywami z powrotem do garnka na kuchenkę.
- Gotujemy bulion, by zredukować go o połowę – można również dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w zimniej wodzie i ponownie zagotować– danie będzie bardziej gęste.
- Do bulionu dodajemy ugotowaną soczewicę, oliwki i kurczaka, danie podgrzewamy i podajemy na stół.
