II śniadanie i lunch
Cukinia z brązowym ryżem i pomidorami
Poniższy przepis to propozycja na danie proste, a zarazem zdrowe, niskokaloryczne i smaczne. Można przyrządzać je samodzielnie lub jako dodatek do mięs. Danie to dostarcza wielu witamin i składników mineralnych (m.in. wit. C, A, K, witaminy z grupy B, potas, magnez, wapń), a także cenny błonnik regulujący pracę przewodu pokarmowego.
- 291 kcal w porcji
- Autor: Zespół Mój Dietetyk
OdchudzającaBezglutenowaBez nabiałuCukrzyca i insulinooporność
przepis na 2 porcje, jedna porcja to ok. 291 kcal
Wartość odżywcza 1 porcji
- Energia 291 kcal
Składniki
Przygotowanie
- Brązowy ryż ugotować dodając odrobinę soli. Cukinię cienko obrać i pokroić w kostkę (młodą cukinię można pokroić bez obierania).
- Na patelni z grubym dnem rozgrzać olej rzepakowy i wrzucić cukinię. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i również pokroić w kostkę, dodać do cukinii.
- Danie dusić ok. 15 minut dodając łyżeczkę majeranku, lubczyku, szczyptę pieprzu ziołowego.
- Pod koniec duszenia dodać ugotowany ryż i odrobinę kurkumy. Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki i nasionami słonecznika.
