Strona główna › Ośmiornica – czy jest zdrowa i co zawiera?

Czy ośmiornica jest zdrowa?

Ośmiornica to delikatne i niskokaloryczne owoce morza, cenione szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej oraz azjatyckiej. Jej mięso wyróżnia się sprężystą teksturą i łagodnym smakiem, co sprawia, że doskonale komponuje się z wieloma daniami – od sałatek po dania grillowane i sushi.

Mięso ośmiornicy jest bogate w białko wysokiej jakości, co wspiera odbudowę tkanek oraz wzmacnia układ odpornościowy. Charakteryzuje się też niską zawartością tłuszczu, dlatego jest polecane osobom dbającym o linię i zdrową dietę. Co istotne, ośmiornica to również źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które wspomagają pracę serca i wykazują działanie przeciwzapalne.

Ośmiornica dostarcza organizmowi wielu mikroelementów, takich jak miedź, żelazo, selen oraz fosfor. Miedź wspiera układ nerwowy, żelazo pomaga w transporcie tlenu we krwi, selen działa antyoksydacyjnie, a fosfor wzmacnia zęby i kości. Warto także wspomnieć o obecności witamin z grupy B, szczególnie B12, która jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji krwi.

Jednak ze względu na środowisko, w którym żyje, ośmiornica może gromadzić metale ciężkie. Dlatego zalecane jest spożywanie jej z umiarem i wybieranie produktów pochodzących ze sprawdzonych źródeł.

Ile kalorii ma ośmiornica?

Ośmiornica, znana z delikatnego i chudego mięsa, to ceniony składnik wielu kuchni świata – od śródziemnomorskiej po japońską. Bogata w białko, witaminy z grupy B (szczególnie B12), a także ważne minerały jak żelazo, selen i miedź, stanowi zdrowy wybór w diecie. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i kalorii, często wybierana jest przez osoby dbające o linię. Warto jednak pamiętać, że wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od sposobu obróbki. W 100 g surowej ośmiornicy znajduje się średnio:

Kaloryczność: ok. 80–90 kcal.
Białko: 15–16 g.
Węglowodany: 2–3 g.
Błonnik: 0 g.
Tłuszcze: 1–1,5 g (nasycone: ok. 0,3 g).

Porcja 150 g ośmiornicy dostarcza około 120–135 kcal. To lekka i sycąca propozycja, szczególnie jeśli wybierzesz gotowanie lub grillowanie zamiast smażenia.

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Co daje codzienne spożywanie ośmiornicy?

Regularne spożywanie ośmiornicy może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, dzięki jej bogatemu składowi odżywczemu. Mięso ośmiornicy dostarcza pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację mięśni, przyspiesza metabolizm i wzmacnia układ odpornościowy. To sprawia, że jest idealnym elementem codziennej diety, szczególnie dla osób aktywnych fizycznie lub na diecie wysokobiałkowej.

Ośmiornica jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które wpływają korzystnie na pracę serca, obniżają poziom cholesterolu LDL i wspierają funkcjonowanie mózgu. Dzięki temu może poprawiać koncentrację i zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych. Codzienne spożycie dostarcza także witamin z grupy B, szczególnie B12, niezbędnej do produkcji czerwonych krwinek oraz utrzymania prawidłowego działania układu nerwowego.

W mięsie ośmiornicy znajdują się również składniki mineralne, takie jak selen, miedź, fosfor i żelazo. Selen działa jako antyoksydant, miedź wspomaga syntezę enzymów, fosfor wzmacnia kości, a żelazo przeciwdziała anemii. Należy jednak pamiętać, że codzienne spożywanie ośmiornicy może wiązać się z ryzykiem kumulacji metali ciężkich, dlatego ważne jest, aby wybierać produkty pochodzące z czystych akwenów.

Czy można spożywać ośmiornice na diecie?

Ośmiornica to doskonały wybór dla osób będących na diecie, niezależnie od jej rodzaju – redukcyjnej, niskowęglowodanowej czy wysokobiałkowej. Jej mięso jest niskokaloryczne i ubogie w tłuszcze, co sprawia, że świetnie wpisuje się w jadłospisy osób dbających o sylwetkę lub chcących zrzucić zbędne kilogramy. Porcja 100 g dostarcza średnio zaledwie 80–90 kcal, co czyni ją lekkostrawnym i sycącym składnikiem posiłków.

Zawartość pełnowartościowego białka wspiera utrzymanie masy mięśniowej podczas odchudzania i przyspiesza regenerację organizmu. Dodatkowo, obecność kwasów omega-3 wpływa korzystnie na metabolizm lipidów, a także reguluje poziom cukru we krwi, co ma znaczenie zwłaszcza na diecie niskoglikemicznej.

Ośmiornica zawiera również witaminy z grupy B, takie jak B6 i B12, wspomagające funkcjonowanie układu nerwowego i zapobiegające zmęczeniu. Minerały takie jak potas, fosfor i selen pomagają utrzymać równowagę elektrolitową i wspierają detoksykację organizmu.

Warto jednak pamiętać, że sposób przygotowania ma znaczenie – smażenie w głębokim tłuszczu może zwiększyć kaloryczność potrawy, dlatego najlepiej wybierać ośmiornicę gotowaną, pieczoną lub grillowaną.

Czy ośmiornica jest kaloryczna?

Mięso ośmiornicy uchodzi za jedno z najmniej kalorycznych spośród owoców morza. W 100 gramach gotowanej ośmiornicy znajduje się średnio od 80 do 90 kcal, co czyni ją produktem niskokalorycznym, idealnym dla osób dbających o linię lub będących na diecie redukcyjnej. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu – około 1 g na 100 g produktu – ośmiornica może być spożywana bez obaw o nadmierny przyrost masy ciała.

Pomimo niskiej kaloryczności, ośmiornica dostarcza pełnowartościowego białka, które sprzyja uczuciu sytości i wspiera rozwój oraz regenerację mięśni. To sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, a także tych, którzy chcą ograniczyć kalorie, nie rezygnując z wartościowego jedzenia.

Ważne jest jednak, jak ośmiornica zostanie przygotowana. Smażenie jej w panierce lub na głębokim tłuszczu może znacznie zwiększyć kaloryczność dania. Z kolei gotowanie, grillowanie lub duszenie pozwalają zachować jej lekkość i walory odżywcze. Oprócz niskiej kaloryczności, ośmiornica dostarcza także mikroelementów, takich jak żelazo, cynk i selen, oraz witamin z grupy B, w tym B12, co dodatkowo wzmacnia jej prozdrowotny profil.

Czy ośmiornica jest lekkostrawna?

Mięso ośmiornicy uznawane jest za stosunkowo lekkostrawne, zwłaszcza gdy zostanie odpowiednio przyrządzone. Zawiera niską ilość tłuszczu, co oznacza, że nie obciąża nadmiernie układu pokarmowego. Dzięki temu może być bezpiecznie spożywana przez osoby z wrażliwym żołądkiem, problemami trawiennymi czy będące w trakcie rekonwalescencji. Jej delikatne włókna mięśniowe po ugotowaniu są łatwe do strawienia, szczególnie w porównaniu z tłustym mięsem czerwonym.

Ważną rolę odgrywa sposób przygotowania. Gotowana lub duszona ośmiornica jest znacznie lżej strawna niż smażona czy grillowana na wysokim ogniu. Unikanie ciężkich sosów i panierki dodatkowo poprawia tolerancję potrawy przez układ pokarmowy. Warto zaznaczyć, że mięso ośmiornicy jest bogate w białko, które wspiera regenerację i nie fermentuje w jelitach, co czyni je bardziej przyjaznym dla osób z problemami trawiennymi.

Ośmiornica dostarcza również minerałów, takich jak potas i magnez, wspomagających pracę układu nerwowego i mięśniowego, oraz witamin z grupy B, które wspierają przemiany metaboliczne. Jej lekkość i wartościowy skład sprawiają, że może stanowić dobrą alternatywę dla ciężkostrawnych źródeł białka zwierzęcego.

Co się dzieje, gdy włączymy ośmiornice do diety?

Włączenie ośmiornicy do codziennej diety może przynieść wymierne korzyści zdrowotne, dzięki jej wartościowemu składowi. Przede wszystkim dostarcza pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację tkanek, rozwój mięśni i utrzymanie uczucia sytości. To sprawia, że osoby sięgające po ośmiornicę częściej odnotowują lepszą kontrolę apetytu i łatwiej utrzymują prawidłową masę ciała.

Dzięki zawartości kwasów omega-3, spożywanie ośmiornicy wpływa korzystnie na serce, obniża poziom cholesterolu LDL oraz wspiera funkcje poznawcze. Regularne włączanie jej do menu może też poprawiać samopoczucie i wspomagać koncentrację, dzięki obecności witaminy B12, ważnej dla układu nerwowego.

Ośmiornica to również źródło mikroelementów, takich jak selen, miedź, fosfor i potas. Te pierwiastki wspomagają odporność, wspierają zdrowie kości, regulują ciśnienie krwi i uczestniczą w procesach antyoksydacyjnych. Niski indeks glikemiczny mięsa sprawia, że jest ono odpowiednie także dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą.

Włączenie ośmiornicy do diety pozwala również na urozmaicenie jadłospisu, szczególnie w diecie śródziemnomorskiej, bogatej w ryby i owoce morza. Kluczowe jest jednak, aby wybierać produkty z bezpiecznych źródeł, ze względu na ryzyko obecności metali ciężkich.

Zamów konsultacje dietetyczną Online!