Strona główna › Olej z pestek dyni – czy jest zdrowy i co zawiera?

Czy olej z pestek dyni jest zdrowy?

Olej z pestek dyni tłoczony na zimno ma ciemnozieloną barwę i intensywny, lekko orzechowy aromat. W jednej łyżce (10 g) znajduje się około 90 kcal, głównie z tłuszczów. Przeważają nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy i kwas linolowy, które mogą wspierać prawidłowy poziom cholesterolu, obniżać stany zapalne i działać ochronnie na serce.

Olej ten wyróżnia się również wysoką zawartością witamin, zwłaszcza witaminy E, silnego przeciwutleniacza chroniącego komórki przed stresem oksydacyjnym. Zawiera również fitosterole, które mogą obniżać poziom cholesterolu LDL oraz wspierać układ moczowo-płciowy, szczególnie u mężczyzn z przerostem prostaty. W oleju obecne są też skwalen i karotenoidy, związki wspomagające odporność i zdrowie skóry.

Nie zawiera białka ani węglowodanów, dlatego może być cennym dodatkiem do diety wysokotłuszczowej. Idealnie pasuje do sałatek, twarogów, zup kremów i pieczywa. Ze względu na swoją wrażliwość na temperaturę, nie nadaje się do smażenia – podgrzewanie może niszczyć jego cenne właściwości bioaktywne.

Najlepiej spożywać go na zimno, aby w pełni wykorzystać jego działanie prozdrowotne i walory smakowe.

Ile kalorii ma olej z pestek dyni?

Olej z pestek dyni to aromatyczny, ciemnozielony tłuszcz roślinny, który cieszy się rosnącą popularnością ze względu na walory zdrowotne i smakowe. Powstaje z tłoczonych na zimno pestek dyni i jest bogatym źródłem witamin oraz antyoksydantów. Jest ceniony zwłaszcza w kuchni austriackiej i węgierskiej, ale zyskuje uznanie również w Polsce. W 100 g oleju z pestek dyni znajduje się:

Kaloryczność: Około 884 kcal na 100 g – podobnie jak inne oleje, ma wysoką wartość energetyczną.
Białko: 0 g – olej nie zawiera białka, jako że składa się wyłącznie z tłuszczu.
Węglowodany: 0 g – brak cukrów i skrobi, nie wpływa na poziom glukozy.
Błonnik: 0 g – produkt klarowny, pozbawiony błonnika.
Tłuszcze: Około 100 g, głównie nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9 oraz fitosterole.

Olej z pestek dyni najlepiej stosować na zimno – do sałatek, past, zup. Dostarcza cennych składników, ale ze względu na kaloryczność warto używać go z umiarem.

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Co daje codzienne spożywanie oleju z pestek dyni?

Regularne spożywanie oleju z pestek dyni może przynosić liczne korzyści zdrowotne dzięki obecności nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i związków bioaktywnych. Zawarte w nim kwas oleinowy i kwas linolowy wpływają korzystnie na profil lipidowy, wspomagając obniżanie poziomu cholesterolu LDL i chroniąc przed chorobami sercowo-naczyniowymi.

Olej ten stanowi cenne źródło witaminy E, znanej z właściwości antyoksydacyjnych, oraz fitosteroli, które mogą wspierać zdrowie prostaty i redukować ryzyko przerostu gruczołu krokowego. Działa przeciwzapalnie i może wpływać na wzmocnienie odporności. Składniki takie jak skwalen czy karotenoidy wspierają regenerację skóry, poprawiają jej nawilżenie i działają ochronnie przed stresem oksydacyjnym.

Codzienne spożycie 1–2 łyżeczek oleju, np. jako dodatek do sałatek, kasz czy warzyw, może także wspierać funkcjonowanie układu pokarmowego – w tym wspomagać pracę wątroby i woreczka żółciowego. Dodatkowo, olej ten wykazuje lekkie działanie przeciwpasożytnicze, co czyni go wsparciem w naturalnej profilaktyce przewodu pokarmowego.

Nie należy go podgrzewać – najlepszy efekt osiąga się przy spożyciu na zimno.

Czy można spożywać olej z pestek dyni na diecie?

Olej z pestek dyni może być wartościowym składnikiem diety, również w trakcie redukcji masy ciała. Choć jest produktem wysokokalorycznym – jedna łyżka dostarcza około 90 kcal – to jego profil odżywczy sprawia, że nawet niewielka ilość może korzystnie wpływać na organizm. Zawiera głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy i linolowy, które wspomagają metabolizm tłuszczów i mogą regulować poziom cholesterolu.

Dzięki obecności witaminy E i fitosteroli, olej z pestek dyni wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co wspiera ogólną kondycję organizmu w czasie deficytu kalorycznego. Dodatkowo, zawarte w nim substancje mogą wspomagać trawienie oraz łagodzić dolegliwości ze strony układu pokarmowego – co bywa pomocne przy zmianach nawyków żywieniowych.

Na diecie redukcyjnej szczególnie istotne jest dostarczanie jakościowego tłuszczu, który poprawia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) i zapewnia uczucie sytości. Olej z pestek dyni sprawdza się doskonale jako dodatek do sałatek, warzyw gotowanych na parze czy past warzywnych. Spożywany w umiarkowanych ilościach może być elementem dobrze zbilansowanego planu żywieniowego.

Nie powinien być używany do smażenia – warto spożywać go wyłącznie na zimno.

Czy olej z pestek dyni jest kaloryczny?

Olej z pestek dyni należy do produktów wysokokalorycznych – jedna łyżka (ok. 10 g) dostarcza średnio 90 kcal. Kalorie pochodzą głównie z tłuszczów nienasyconych, które są jednak znacznie korzystniejsze dla zdrowia niż tłuszcze nasycone obecne np. w produktach odzwierzęcych. Głównym składnikiem oleju jest kwas oleinowy oraz kwas linolowy, które mogą wspierać prawidłowy metabolizm lipidów i przyczyniać się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL.

Mimo wysokiej wartości energetycznej, olej z pestek dyni ma korzystny wpływ na organizm, gdy spożywany jest w umiarkowanych ilościach. Dostarcza również witaminę E, fitosterole, skwalen oraz karotenoidy, które wspomagają pracę układu sercowo-naczyniowego i wzmacniają odporność. Dzięki obecności tych składników, kaloryczność oleju nie oznacza „pustych kalorii”, lecz wartościowy profil odżywczy.

Jako tłuszcz wysokiej jakości sprawdza się szczególnie jako dodatek do warzyw, sałatek, kasz i twarogów. Choć nie jest produktem niskokalorycznym, może być częścią zbilansowanej diety – także redukcyjnej – pod warunkiem kontrolowanej porcji. Ze względu na delikatność nienasyconych tłuszczów, nie należy go podgrzewać – najlepiej spożywać na zimno.

Czy olej z pestek dyni jest lekkostrawny?

Olej z pestek dyni uważany jest za łatwostrawny, szczególnie gdy spożywany jest na zimno i w niewielkich ilościach. Dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy i kwas linolowy, dobrze się przyswaja i nie obciąża przewodu pokarmowego, w przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego.

Zawarte w nim fitosterole, skwalen i karotenoidy wykazują działanie przeciwzapalne i wspomagające pracę wątroby oraz pęcherzyka żółciowego. Może łagodzić dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia czy uczucie ciężkości, szczególnie jeśli stosowany jest jako dodatek do potraw warzywnych lub lekkich posiłków. Jego regularne spożycie może wspierać prawidłowe wydzielanie żółci i ułatwiać trawienie tłuszczów.

Choć jest tłuszczem roślinnym, osoby z chorobami wątroby, trzustki lub pęcherzyka żółciowego powinny spożywać go ostrożnie i po konsultacji z lekarzem. W normalnych warunkach fizjologicznych, olej z pestek dyni nie powoduje obciążenia układu trawiennego i jest dobrze tolerowany.

Najlepiej spożywać go na zimno, jako dodatek do sałatek, zup-kremów, kasz czy pieczywa. Podgrzewanie może obniżyć jego lekkostrawność i zniszczyć cenne składniki odżywcze.

Co się dzieje, gdy włączymy olej z pestek dyni do diety?

Włączenie oleju z pestek dyni do codziennej diety może przynieść szereg korzystnych efektów dla zdrowia. Regularne spożywanie nawet niewielkiej ilości – np. jednej łyżki dziennie – dostarcza organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy i linolowy, które wspomagają pracę serca, poprawiają profil lipidowy i mogą wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu LDL.

Zawarte w oleju fitosterole oraz witamina E działają przeciwutleniająco, wspierając walkę ze stresem oksydacyjnym i opóźniając procesy starzenia komórek. Może także poprawiać wygląd skóry – wpływa na jej elastyczność i nawilżenie. Obecność karotenoidów i skwalenu wspiera odporność i funkcje regeneracyjne organizmu.

Po włączeniu do diety olej może również korzystnie wpływać na układ pokarmowy – wspomaga wydzielanie żółci, łagodzi podrażnienia błon śluzowych i może ułatwiać trawienie tłuszczów. U mężczyzn może działać wspierająco na zdrowie prostaty dzięki wysokiej zawartości substancji bioaktywnych.

Najlepiej spożywać go na zimno, jako dodatek do sałatek, twarożków, zup kremów lub warzyw. Regularność i umiarkowana ilość są kluczowe, by w pełni wykorzystać jego potencjał prozdrowotny.

Zamów konsultacje dietetyczną Online!