Czy mleko skondensowane słodzone jest zdrowe?
Mleko skondensowane słodzone to produkt mleczny poddany procesowi odparowania wody, z dodatkiem dużej ilości cukru. W 100 g zawiera średnio 320–340 kcal, 8 g tłuszczu oraz aż około 55 g cukrów prostych. Z powodu wysokiej zawartości cukru i kalorii jest to produkt wysokoprzetworzony, który należy spożywać z umiarem.
W jego składzie znajdują się wapń, fosfor, witamina B2 oraz śladowe ilości witaminy A i D, jednak ich obecność jest ograniczona przez proces produkcji i koncentrację. Mleko skondensowane nie zawiera błonnika i dostarcza niewielką ilość białka (około 7 g/100 g), a jego indeks glikemiczny jest wysoki – co może niekorzystnie wpływać na poziom glukozy we krwi.
Ze względu na intensywną słodycz i niską wartość sycącą, mleko skondensowane może sprzyjać nadmiernemu spożyciu kalorii, szczególnie w diecie dzieci czy osób z insulinoopornością. Jest powszechnie wykorzystywane do słodzenia kawy, deserów i wypieków, jednak nie stanowi elementu zrównoważonego odżywiania.
Nadmierna konsumpcja cukrów prostych, takich jak te obecne w mleku skondensowanym, wiąże się ze zwiększonym ryzykiem rozwoju otyłości, próchnicy, cukrzycy typu 2 i zaburzeń metabolicznych. Mimo mlecznego pochodzenia, korzyści zdrowotne tego produktu są ograniczone, a jego spożycie powinno być okazjonalne i dobrze kontrolowane.