Czy liście shiso są zdrowe?

Liście shiso, znane także jako perilla, to popularny składnik kuchni japońskiej, chińskiej i koreańskiej, a zarazem bogate źródło substancji prozdrowotnych. Zawierają witaminy A i C, wapń, żelazo oraz nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, co czyni je wartościowym dodatkiem do codziennej diety.

Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, shiso pomaga w zwalczaniu wolnych rodników i może wspierać opóźnianie procesów starzenia. Działa również przeciwzapalnie i przeciwhistaminowo, co sprawia, że bywa stosowane w łagodzeniu objawów alergii i astmy. W medycynie azjatyckiej liście te wykorzystuje się do wspierania trawienia oraz poprawy apetytu.

Shiso może również wzmacniać odporność i wspomagać detoksykację organizmu. Ich intensywny, lekko miętowo-ziołowy aromat sprawia, że chętnie dodaje się je do sushi, zup, sałatek i naparów.

Warto pamiętać, że mimo licznych właściwości zdrowotnych, liście shiso powinny być elementem zróżnicowanej diety, a nie jej podstawą.

Ile kalorii mają liście shiso?

Liście shiso, znane także jako perilla, to aromatyczne zioło popularne w kuchni japońskiej, koreańskiej i wietnamskiej. Charakteryzują się intensywnym smakiem z nutą mięty, bazylii i anyżu. Często dodawane są do sushi, sałatek, dań z ryżu oraz napojów. Oprócz wyjątkowego aromatu mają również wartości odżywcze, które warto poznać:

  • Kaloryczność: Liście shiso zawierają ok. 37 kcal na 100 g. Jednak w potrawach stosuje się je w niewielkich ilościach – zwykle 1–2 liście, co odpowiada zaledwie kilku kaloriom.
  • Białko: Zawierają około 3 g białka na 100 g, co jest korzystne dla osób na dietach roślinnych.
  • Węglowodany: Liście shiso dostarczają około 5 g węglowodanów na 100 g, głównie w formie błonnika oraz śladowych ilości cukrów naturalnych.
  • Błonnik: Mają ok. 7 g błonnika na 100 g, wspomagając trawienie i zdrowie układu pokarmowego.
  • Tłuszcze: Zawierają ok. 0,2 g tłuszczu na 100 g – niemal bezkaloryczny składnik, bogaty w przeciwutleniacze.

Liście shiso są również źródłem witamin A, C i żelaza oraz zawierają kwasy fenolowe i flawonoidy. Dzięki swoim właściwościom stanowią nie tylko dekoracyjny, ale i zdrowotny dodatek do potraw.

owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Co daje codzienne spożywanie liści shiso?

Codzienne spożywanie liści shiso może przynieść szereg korzyści zdrowotnych dzięki ich bogactwu witamin, minerałów i antyoksydantów. Zawierają one witaminę A, C, wapń, żelazo oraz kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają funkcjonowanie układu odpornościowego, sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Shiso działa przeciwzapalnie, przeciwhistaminowo i antybakteryjnie, dlatego jego regularne spożycie może łagodzić objawy alergii, wspierać zdrowie skóry i chronić organizm przed infekcjami. W kuchni azjatyckiej cenione jest także za właściwości trawienne – pobudza apetyt i ułatwia trawienie tłustych potraw.

W tradycyjnej medycynie liście shiso stosowane są w celu detoksykacji organizmu i poprawy ogólnego samopoczucia. Regularne ich spożywanie może również wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu i wspierać zdrowie jelit.

Choć shiso ma wiele właściwości prozdrowotnych, należy pamiętać, że najlepiej działa jako element zbilansowanej diety.

Czy można spożywać liście shiso na diecie?

Liście shiso to doskonały wybór dla osób będących na diecie, ponieważ są niskokaloryczne, lekkostrawne i bogate w składniki odżywcze. Zawierają błonnik, witaminy A i C, wapń, żelazo oraz kwasy tłuszczowe omega-3, co wspiera metabolizm i procesy detoksykacyjne organizmu.

Dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, shiso pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit oraz redukcji stanów zapalnych, co jest szczególnie ważne przy odchudzaniu. Obecność błonnika wspomaga uczucie sytości i reguluje pracę układu pokarmowego.

Shiso ma również działanie moczopędne i wspiera usuwanie nadmiaru wody z organizmu, co może pomóc w redukcji obrzęków. Jego świeży, ziołowy smak sprawia, że stanowi aromatyczny dodatek do lekkich potraw, takich jak sałatki, koktajle, zupy i dania warzywne.

Liście shiso mogą być bezpiecznie spożywane na większości diet, wspomagając zdrową redukcję masy ciała.

Czy liście shiso są kaloryczne?

Liście shiso należą do produktów niskokalorycznych, dlatego świetnie sprawdzają się jako składnik zdrowej i lekkiej diety. W 100 gramach zawierają zaledwie ok. 30-40 kcal, co czyni je idealnym dodatkiem do potraw dla osób dbających o linię lub będących na diecie redukcyjnej.

Pomimo niskiej kaloryczności, liście shiso dostarczają wielu cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C, wapń, żelazo i kwasy omega-3. Dzięki temu mogą wspierać metabolizm, odporność oraz zdrowie skóry i układu pokarmowego, nie obciążając przy tym dziennego bilansu energetycznego.

Dodatkowo shiso zawiera błonnik pokarmowy, który wpływa na uczucie sytości i reguluje trawienie. Jego intensywny smak sprawia, że wystarczy niewielka ilość, by wzbogacić danie bez dodawania kalorii.

Czy liście shiso są lekkostrawne?

Tak, liście shiso uznawane są za lekkostrawny i dobrze tolerowany składnik diety. Dzięki zawartości błonnika pokarmowego wspomagają trawienie i regulują pracę jelit, nie powodując uczucia ciężkości po posiłku. Ich delikatna struktura i ziołowy charakter sprawiają, że są łatwo przyswajane przez organizm.

Shiso wykazuje również właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, co może wspierać zdrowie układu pokarmowego, szczególnie przy stanach zapalnych żołądka lub jelit. W tradycyjnej medycynie azjatyckiej liście te stosuje się przy problemach trawiennych, nudnościach i wzdęciach.

Dzięki naturalnym olejkom eterycznym shiso pobudza apetyt i ułatwia trawienie tłustszych potraw, co czyni je popularnym dodatkiem do sushi, zup i dań z mięsem. Spożywane regularnie mogą wspierać łagodny detoks i dobre samopoczucie po jedzeniu.

Liście shiso to łagodny i funkcjonalny składnik diety, odpowiedni nawet dla osób o wrażliwym układzie trawiennym.

Co się dzieje, gdy włączymy liście shiso do diety?

Włączenie liści shiso do codziennej diety może przynieść szereg korzyści zdrowotnych i poprawić ogólne samopoczucie. Dzięki zawartości witamin A i C, żelaza, wapnia oraz kwasów tłuszczowych omega-3, wspierają one układ odpornościowy, krwionośny i trawienny.

Shiso działa przeciwzapalnie, antyalergicznie i detoksykująco. Regularne spożywanie może łagodzić objawy alergii, wspierać eliminację toksyn oraz poprawiać kondycję skóry i jelit. Zawarte w liściach olejki eteryczne pobudzają trawienie, redukują wzdęcia i wspomagają metabolizm.

Dodanie shiso do potraw wpływa również na lepszą przyswajalność składników odżywczych i zwiększa wartość odżywczą posiłków bez obciążania kalorycznego. Ich świeży smak podkreśla dania i zachęca do spożywania warzyw.

W dłuższej perspektywie, liście shiso mogą stać się naturalnym wsparciem dla zdrowia i równowagi organizmu, szczególnie przy diecie roślinnej lub lekkostrawnej.

owoce

Zamów konsultacje dietetyczną Online!

Zgłoś się do nas