Czy korzeń lotosu jest zdrowy?

Korzeń lotosu, znany również jako renkon, to jadalna część rośliny o bogatej tradycji w kuchniach azjatyckich i medycynie naturalnej. Zyskał popularność dzięki swoim wartościom odżywczym i wszechstronności kulinarnej. Jest niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w błonnik, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego i pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.

Korzeń lotosu dostarcza organizmowi witamin z grupy B, w tym B6 i kwasu foliowego, które wspomagają metabolizm i funkcjonowanie układu nerwowego. Zawiera także witaminę C o silnym działaniu antyoksydacyjnym – wspiera odporność i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.

Cennym składnikiem tego warzywa są również minerały, takie jak potas, magnez, miedź i żelazo. Potas pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera pracę serca, magnez wpływa na prawidłowe działanie mięśni, a żelazo i miedź są istotne dla produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu.

Korzeń lotosu wykazuje działanie przeciwzapalne i detoksykujące, dlatego często stosowany jest w dietach oczyszczających. Dzięki obecności tanin oraz śluzów roślinnych może wspierać leczenie stanów zapalnych błon śluzowych, a także regulować poziom cukru we krwi. W kuchni świetnie sprawdza się w postaci smażonej, gotowanej, duszonej lub marynowanej.

Ile kalorii ma korzeń lotosu?

Korzeń lotosu, znany również jako „renkon”, to jadalna część rośliny lotosu, popularna zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. Charakteryzuje się chrupiącą konsystencją, łagodnym smakiem oraz unikalnym, dziurkowanym przekrojem. Jest źródłem błonnika, witaminy C, witamin z grupy B (głównie B6), a także potasu, manganu i miedzi. Korzeń lotosu można spożywać gotowany, smażony, pieczony lub duszony, często stosowany jest w zupach, stir-fry i marynatach. W 100 g surowego korzenia lotosu znajduje się średnio:

  • Kaloryczność: ok. 74 kcal.
  • Białko: 2,6 g.
  • Węglowodany: 17,2 g (w tym cukry: ok. 0,5 g).
  • Błonnik: 4,9 g.
  • Tłuszcze: 0,1 g.

Porcja o wadze 200 g dostarcza około 150 kcal, co czyni korzeń lotosu lekkim i zdrowym dodatkiem do zróżnicowanej diety. Dzięki wysokiej zawartości błonnika sprzyja trawieniu i daje uczucie sytości.

owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Co daje codzienne spożywanie korzenia lotosu?

Codzienne spożywanie korzenia lotosu może przynieść liczne korzyści zdrowotne dzięki bogactwu składników odżywczych i właściwościom wspierającym organizm. To warzywo jest cenione za wysoką zawartość błonnika pokarmowego, który poprawia perystaltykę jelit, reguluje wypróżnienia i wspomaga zdrowie układu trawiennego. Regularne włączanie go do diety może łagodzić zaparcia i wspierać florę bakteryjną jelit.

Korzeń lotosu zawiera witaminę C, która wspomaga odporność i działa przeciwutleniająco, neutralizując wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się komórek. Codzienne spożywanie może więc pozytywnie wpływać na wygląd skóry oraz ogólną kondycję organizmu. Znajdujące się w nim witaminy z grupy B, zwłaszcza B6 i kwas foliowy, wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i biorą udział w syntezie neuroprzekaźników.

Dzięki obecności potasu, miedzi, żelaza i manganu, codzienne spożycie korzenia lotosu może wpływać na prawidłowe ciśnienie krwi, poprawę krążenia oraz wspomaganie produkcji czerwonych krwinek. Minerały te wspierają także metabolizm i pracę serca. Związki przeciwzapalne oraz taniny zawarte w lotosie mogą redukować stany zapalne i działać łagodząco na błony śluzowe.

Długofalowe spożycie może również korzystnie wpłynąć na poziom cukru we krwi i lipidów, co czyni korzeń lotosu cennym składnikiem diety wspierającej profilaktykę chorób metabolicznych.

Czy można spożywać korzeń lotosu na diecie?

Korzeń lotosu to idealny składnik diety redukcyjnej i zdrowotnej, ponieważ jest niskokaloryczny, a jednocześnie sycący i pełen cennych składników odżywczych. W 100 gramach zawiera około 70 kalorii, co czyni go odpowiednim dodatkiem do posiłków dla osób dbających o wagę. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, wspiera uczucie sytości i zapobiega podjadaniu między posiłkami.

Jego naturalne węglowodany są powoli trawione, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, szczególnie ważny w diecie osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. Błonnik wspomaga także procesy trawienne i działa korzystnie na mikroflorę jelitową, co przekłada się na lepsze wchłanianie składników odżywczych oraz efektywniejsze spalanie tłuszczu.

Korzeń lotosu zawiera potas, który pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu i może redukować uczucie opuchnięcia. Dodatkowo obecność witamin z grupy B, takich jak B6 i kwas foliowy, wspiera metabolizm energetyczny i funkcjonowanie układu nerwowego, co bywa istotne przy ograniczaniu kalorii i większym wysiłku fizycznym.

Dzięki właściwościom przeciwzapalnym i oczyszczającym, regularne spożywanie korzenia lotosu może wspierać detoksykację organizmu. Można go z powodzeniem włączyć do zup, stir-fry, sałatek czy gotowanych dań, nie zaburzając bilansu kalorycznego diety.

Czy korzeń lotosu jest kaloryczny?

Korzeń lotosu nie jest produktem kalorycznym, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o sylwetkę i bilans energetyczny. W 100 gramach zawiera jedynie około 66–75 kcal, w zależności od metody przygotowania. Niska wartość kaloryczna idzie w parze z wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i zwiększa uczucie sytości po posiłku.

Energia dostarczana przez korzeń lotosu pochodzi głównie z węglowodanów złożonych, które są trawione powoli i nie powodują gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Dzięki temu jest to produkt odpowiedni również dla osób z insulinoopornością oraz tych, którzy pragną utrzymać stabilny poziom energii w ciągu dnia. Niski indeks glikemiczny czyni go wartościowym elementem diety opartej na kontroli glikemii.

Oprócz tego korzeń lotosu dostarcza organizmowi mikroelementów takich jak potas, miedź, magnez i żelazo, nie podnosząc przy tym znacząco wartości energetycznej posiłku. To sprawia, że może być spożywany w większych ilościach bez ryzyka nadmiernej podaży kalorii.

Pod względem kulinarnym świetnie sprawdza się zarówno w lekkich sałatkach, jak i zupach czy daniach gotowanych na parze. Jego neutralny smak i chrupiąca konsystencja pozwalają łączyć go z różnymi składnikami, zachowując jednocześnie niską kaloryczność potrawy.

Czy korzeń lotosu jest lekkostrawny?

Korzeń lotosu uznawany jest za produkt lekkostrawny, szczególnie po ugotowaniu lub duszeniu, co czyni go odpowiednim składnikiem diety osób z wrażliwym układem pokarmowym. Jego struktura zawiera delikatne włókna pokarmowe, które są dobrze tolerowane przez większość osób i nie obciążają przewodu pokarmowego. Dzięki temu lotos może być spożywany przez osoby starsze, dzieci oraz rekonwalescentów.

Po obróbce cieplnej korzeń lotosu staje się miękki i łatwy do strawienia, a jednocześnie nie traci wielu ze swoich cennych właściwości. Zawiera błonnik rozpuszczalny, który wspiera trawienie, łagodzi stany zapalne jelit i może pomagać w regulacji pracy przewodu pokarmowego bez podrażniania błon śluzowych.

Warto zaznaczyć, że korzeń lotosu nie powoduje nadmiernej fermentacji jelitowej, co bywa problemem przy innych warzywach korzeniowych. Jest również wolny od glutenu i lekkim źródłem węglowodanów, dzięki czemu nie wywołuje uczucia ciężkości po posiłku. Zawarte w nim składniki, takie jak witamina C, potas i mangan, dodatkowo wspierają procesy trawienne i odżywianie tkanek.

Aby w pełni wykorzystać jego lekkostrawność, najlepiej spożywać go w formie gotowanej na parze, duszonej lub w delikatnych zupach. Unikanie smażenia pozwala zachować jego neutralny charakter i nie zwiększa obciążenia dla układu trawiennego.

Co się dzieje, gdy włączymy korzeń lotosu do diety?

Włączenie korzenia lotosu do codziennej diety może przynieść szereg pozytywnych zmian w funkcjonowaniu organizmu. Już po kilku dniach można zauważyć poprawę trawienia dzięki wysokiej zawartości błonnika, który reguluje perystaltykę jelit, wspiera wypróżnienia i pomaga oczyścić organizm z toksyn. Jego regularne spożycie może złagodzić objawy wzdęć i poprawić komfort jelitowy.

Dzięki obecności witamin z grupy B oraz witaminy C, korzeń lotosu wspomaga odporność, wpływa korzystnie na poziom energii i poprawia koncentrację. Kwas foliowy zawarty w lotosie wspiera funkcje mózgu, co może być odczuwalne jako większa klarowność myślenia i lepszy nastrój. Witaminy te wspierają także produkcję czerwonych krwinek i procesy metaboliczne.

Zawarte w korzeniu lotosu składniki mineralne, takie jak potas, magnez i żelazo, wpływają pozytywnie na układ krążenia, regulują ciśnienie krwi i pomagają w utrzymaniu równowagi elektrolitowej. Regularne spożywanie może również obniżać poziom cholesterolu i stabilizować poziom glukozy we krwi, co ma znaczenie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

W dłuższej perspektywie dieta wzbogacona o korzeń lotosu może wspierać naturalne procesy detoksykacyjne organizmu, redukować stany zapalne i poprawiać wygląd skóry. Jego lekko słodki smak i wszechstronność kulinarna sprawiają, że łatwo wkomponować go w codzienne posiłki – od zup po dania stir-fry.

owoce

Zamów konsultacje dietetyczną Online!

Zgłoś się do nas