Ile kalorii ma koper włoski?
Koper włoski, znany również jako fenkuł, to warzywo o charakterystycznym anyżkowym aromacie i wielu zastosowaniach kulinarnych. Jadalne są zarówno bulwa, jak i liście oraz nasiona, ale najczęściej spożywana jest jego chrupiąca, biała część dolna. Jest niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze, co czyni go doskonałym elementem zdrowej diety:
- Kaloryczność: Bulwa kopru włoskiego zawiera około 31 kcal na 100 g. Dzięki niskiej kaloryczności sprawdza się w dietach redukcyjnych.
- Białko: Zawiera około 1,2 g białka na 100 g, wspierając bilans białkowy diety roślinnej.
- Węglowodany: W 100 g fenkułu znajdziemy około 7,3 g węglowodanów, z czego większość to błonnik i naturalne cukry.
- Błonnik: Dostarcza około 3,1 g błonnika na 100 g, wspomagając trawienie i perystaltykę jelit.
- Tłuszcze: Fenkuł jest bardzo ubogi w tłuszcz – zawiera jedynie około 0,2 g na 100 g.
Koper włoski jest także dobrym źródłem witaminy C, potasu i folianów. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, takich jak anetol, wykazuje działanie przeciwzapalne i wspiera układ pokarmowy oraz odpornościowy.