Ile kalorii ma kiwiberry (mini kiwi)?
Kiwiberry to drobna, gładkoskórka kuzynka kiwi (Actinidia arguta). Je się ją w całości, łącznie ze skórką, która dostarcza dodatkowego błonnika i polifenoli. Smak jest intensywniejszy niż w zwykłym kiwi, z nutą agrestu. Kaloryczność świeżego owocu jest umiarkowana i zbliżona do kiwi, ale znacząco rośnie po wysuszeniu lub kandyzowaniu. Świetnie sprawdza się do sałatek, owsianki, jogurtu, koktajli i jako przekąska „do ręki”.
- Kaloryczność: świeże ok. 60–70 kcal/100 g; przecier bez cukru 55–65 kcal/100 g; sok niesłodzony 40–50 kcal/100 ml; susz 280–320 kcal/100 g (kandyzowane więcej).
- Węglowodany: 12–15 g/100 g (cukry 8–10 g); IG niski ~45–50.
- Tłuszcz: śladowy (<0,8 g/100 g); energia głównie z naturalnych cukrów.
- Białko: ok. 1,0–1,3 g/100 g.
- Błonnik i mikro: 2,5–3,5 g/100 g; bardzo dużo wit. C, ponadto wit. E i K, potas, luteina, polifenole.
- Porcja: 1 garść (100 g) ≈ 60–70 kcal; ok. 10 owoców (80 g) ≈ 50–55 kcal; łyżka suszu 15 g ≈ 42–48 kcal; smoothie 200 ml bez cukru ≈ 80–110 kcal.
- Różnice: skórka jadalna i gładka; dojrzałość podnosi słodycz; suszenie/kandyzowanie mocno zwiększa kalorie.
Jak ograniczyć kalorie: jedz na świeżo ze skórką, łącz z jogurtem naturalnym i płatkami owsianymi, rób koktajle bez cukru; do deserów używaj przypraw (limonka, mięta, wanilia) zamiast dosładzać.
Uwaga: susz i kandyzowane mini kiwi są kaloryczne — odmierzaj porcje; przy insulinooporności łącz kiwiberry z białkiem/tłuszczem, by obniżyć ładunek glikemiczny.