
Ile ziemniak ma kalorii ?
Ziemniak to warzywo, które na stałe zagościło w polskiej kuchni. Choć przez niektórych uważany za tuczący, w rzeczywistości sam w sobie nie jest wysokokaloryczny – wszystko zależy od sposobu przygotowania. Ziemniaki są źródłem skrobi, błonnika, witaminy C, B6 oraz potasu. Gotowane w wodzie bez dodatków są lekkostrawne i sycące, dlatego często polecane są w dietach redukcyjnych. Należy jednak pamiętać, że ziemniaki smażone, pieczone z tłuszczem czy podawane z ciężkimi sosami mogą znacząco zwiększyć kaloryczność posiłku. W formie gotowanej są zdrowym dodatkiem do obiadu, zaspokajającym głód i dostarczającym cennych składników odżywczych.
Ziemniaki – kalorie
- 100 g gotowanych ziemniaków to około 75 kcal.
- Średni ziemniak (ok. 150 g) dostarcza ok. 113 kcal.
- Najwięcej kalorii zawierają frytki i ziemniaki smażone.
Ziemniaki to wartościowy składnik diety – kluczem jest ich odpowiednie przygotowanie. Gotowane czy na parze, świetnie wpisują się w zdrowe menu.
Wartości odżywcze w 100 g ziemniaków
Ziemniaki to jedno z najczęściej spożywanych warzyw w polskiej kuchni. Choć uchodzą za źródło węglowodanów, zawierają także wiele innych cennych składników. Są lekkostrawne i sycące, a odpowiednio przygotowane – gotowane lub na parze – mogą stanowić element zdrowej diety. W 100 g ziemniaków znajdziemy nie tylko energię, ale również witaminy i minerały wspomagające funkcjonowanie organizmu. Dzięki dużej zawartości potasu wpływają korzystnie na serce i ciśnienie krwi, a obecność witaminy C wspiera odporność.
Makroskładniki:
- Kalorie: ok. 75 kcal
- Białko: ok. 2 g
- Tłuszcze: ok. 0,1 g
- Węglowodany: ok. 17 g
- Błonnik: ok. 1,8 g
Witaminy i minerały:
- Witamina C: ok. 20 mg – wspiera odporność.
- Witamina B6: korzystna dla układu nerwowego.
- Potas: ok. 420 mg – reguluje ciśnienie krwi.
- Magnez i fosfor: w mniejszych ilościach.
Korzyści i wady:
- Korzyści: sycące, niskotłuszczowe, bogate w potas.
- Wady: wysoka kaloryczność po smażeniu.

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!
Czy ziemniaki są zdrowe i dają energię?
Ziemniaki od lat stanowią podstawę wielu posiłków. Ale czy są zdrowe i czy mogą stanowić dobre źródło energii?
Źródło energii – 100 g ziemniaków to ok. 75 kcal, głównie z węglowodanów złożonych, które zapewniają stopniowe uwalnianie energii. Dzięki temu ziemniaki sycą na długo i nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi.
Obecność składników odżywczych – ziemniaki są bogate w potas, witaminę C, witaminę B6 oraz niewielkie ilości żelaza i magnezu. Zawierają też błonnik, szczególnie w skórce.
Wpływ na organizm – dzięki obecności potasu wspierają pracę serca i regulację ciśnienia. Wspomagają trawienie i są lekkostrawne, jeśli gotowane bez tłuszczu.
Szybka energia – węglowodany zawarte w ziemniakach są idealnym paliwem dla mięśni i mózgu, szczególnie dla osób aktywnych.
Umiar kluczowy – warto unikać form smażonych i z tłustymi dodatkami, by w pełni korzystać z ich zdrowotnego potencjału.
Ciekawostki na temat ziemniaków
Ziemniaki to nie tylko popularny składnik codziennej diety – kryją w sobie wiele zaskakujących faktów, które warto poznać!
Pochodzenie z Ameryki Południowej – ziemniaki pochodzą z Andów, a ich uprawa sięga ponad 7 tysięcy lat wstecz. Do Europy trafiły dopiero w XVI wieku.
Wielka różnorodność – na świecie istnieje ponad 4000 odmian ziemniaków, różniących się kolorem, kształtem i smakiem – od białych, przez fioletowe, po czerwone.
Ziemniak w kosmosie – ziemniak był pierwszym warzywem wyhodowanym w warunkach kosmicznych przez NASA, co potwierdza jego znaczenie dla przyszłości żywienia.
Symbol kultury – w Irlandii ziemniaki są niemal symbolem narodowym, choć kiedyś były przyczyną wielkiego głodu w XIX wieku.
Rekordowy ziemniak – największy ziemniak świata ważył ponad 4,9 kg!
Podsumowanie – ziemniaki to nie tylko pożywne warzywo, ale też bogata historia, różnorodność i ciekawe miejsce w kulturze i nauce.