Ile kalorii ma zupa ogórkowa?

Wartości odżywcze w 100 g zupy ogórkowej

Zupa ogórkowa to tradycyjne danie kuchni polskiej, cenione za swój kwaskowaty smak oraz niską kaloryczność. Jej wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników, zwłaszcza dodatku śmietany i rodzaju bulionu.

Makroskładniki:

• Kalorie: 30-80 kcal – wartość zależy od dodatków, takich jak śmietana czy mięso.
• Białko: 1-4 g – pochodzi głównie z wywaru mięsnego lub warzyw.
• Tłuszcze: 1-6 g – ilość zwiększa się przy dodatku śmietany lub mięsa.
• Węglowodany: 5-12 g – głównie z ziemniaków i marchewki.
• Błonnik: 1-3 g – zawartość zależy od warzyw i sposobu przygotowania.

Witaminy:

• Witamina C: 2-8 mg – zawarta w kiszonych ogórkach, wspomaga odporność.
• Witamina B1 (tiamina): 0,03-0,1 mg – wpływa na metabolizm energetyczny.
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,05-0,1 mg – ważna dla układu nerwowego.
• Witamina B6: 0,1-0,3 mg – wspiera funkcjonowanie mózgu.
• Witamina A: 50-150 µg – pochodzi z marchewki i śmietany.

Minerały:

• Sód: 300-600 mg – wysoka zawartość ze względu na kiszone ogórki.
• Potas: 150-300 mg – wspiera pracę mięśni i układu nerwowego.
• Magnez: 8-20 mg – więcej w wersjach bogatych w warzywa.
• Fosfor: 50-120 mg – niezbędny dla zdrowia kości.
• Żelazo: 0,3-1 mg – najlepiej przyswajalne z wywaru mięsnego.

Dodatkowe składniki:

• Kwas mlekowy: obecny w kiszonych ogórkach, wspomaga trawienie.
• Probiotyki: zawarte w naturalnie fermentowanych ogórkach.
• Tłuszcze nasycone: w wersji ze śmietaną lub tłustym mięsem.

Korzyści i ograniczenia:

• Zupa ogórkowa jest lekkostrawna i wspiera pracę układu trawiennego.
• Wersje na bulionie warzywnym są mniej kaloryczne i zdrowsze.
• Duża ilość soli może być problematyczna dla osób z nadciśnieniem.
• Dodatek śmietany i tłustego mięsa podnosi wartość kaloryczną.

Zupa ogórkowa to smaczne, niskokaloryczne danie, które może być świetnym elementem zdrowej diety. Wybierając mniej tłuste składniki i ograniczając sól, można cieszyć się jej smakiem w wersji bardziej dietetycznej.

Czy zupa ogórkowa jest zdrowa i dostarcza energii?

Zupa ogórkowa to tradycyjna potrawa, która cieszy się dużą popularnością. Czy jest zdrowa i może stanowić dobre źródło energii? Sprawdźmy jej właściwości.

Niskokaloryczne danie – zupa ogórkowa w wersji klasycznej dostarcza od 30 do 80 kcal na 100 g, w zależności od użytych składników. To lekka potrawa, idealna dla osób dbających o linię.

Naturalne probiotyki – kiszone ogórki, będące podstawą zupy, dostarczają zdrowych bakterii wspierających florę jelitową. To sprawia, że zupa ogórkowa wspomaga trawienie i odporność.

Niska zawartość tłuszczu – w podstawowej wersji zupa zawiera niewielką ilość tłuszczu (1-6 g na 100 g). Dodatek śmietany lub mięsa może zwiększyć jej kaloryczność, ale także wartość odżywczą.

Zawartość węglowodanów – dzięki ziemniakom i marchewce zupa dostarcza 5-12 g węglowodanów na 100 g, co czyni ją lekkim źródłem energii.

Błonnik wspierający trawienie – zupa ogórkowa zawiera 1-3 g błonnika na 100 g, co pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego.

Witaminy i minerały – dzięki warzywom i kiszonym ogórkom zupa ogórkowa dostarcza witamin z grupy B, witaminę C, potas, fosfor i żelazo. Ma korzystny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie organizmu.

Wysoka zawartość sodu – kiszone ogórki są bogate w sód, co może być problematyczne dla osób z nadciśnieniem. Warto kontrolować ilość soli w diecie.

Wpływ na wagę – dzięki niskiej kaloryczności zupa ogórkowa jest świetnym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej. Unikając śmietany i tłustego mięsa, można zmniejszyć jej wartość energetyczną.

Łatwostrawność – zupa ogórkowa jest lekkostrawna, co sprawia, że jest polecana osobom z problemami żołądkowymi i trawiennymi.

Podsumowanie – zupa ogórkowa to zdrowe, lekkostrawne danie o niskiej kaloryczności. Dostarcza cennych witamin i minerałów, wspomaga trawienie i może być częścią zbilansowanej diety. Warto jednak kontrolować ilość soli i unikać tłustych dodatków, aby zachować jej zdrowotne właściwości.