Ile kalorii ma kasza gryczana?

Wartości odżywcze w 100 g kaszy gryczanej

Kasza gryczana to pełnowartościowy produkt zbożowy o wysokiej zawartości białka roślinnego, błonnika i cennych minerałów. Jest doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Oto szczegółowy opis wartości odżywczych w 100 g kaszy gryczanej:

Makroskładniki:

• Kalorie: 350 kcal (sucha), 95-120 kcal (ugotowana) – niska kaloryczność po ugotowaniu.
• Białko: 12-13 g – pełnowartościowe białko roślinne.
• Tłuszcze: 3 g – głównie zdrowe tłuszcze nienasycone.
• Węglowodany: 70-75 g – skrobia złożona, zapewniająca długotrwałą energię.
• Błonnik: 6-10 g – wspiera trawienie i daje uczucie sytości.

Witaminy:

• Witaminy z grupy B: (B1, B2, B3, B6, B9) – wspierają układ nerwowy i metabolizm.
• Witamina E: 0,5-1 mg – działa jako przeciwutleniacz.

Minerały:

• Potas: 250-300 mg – wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni i serca.
• Magnez: 150-220 mg – pomaga w redukcji stresu i poprawia koncentrację.
• Wapń: 15-20 mg – wspomaga zdrowie kości.
• Fosfor: 250-280 mg – kluczowy dla zdrowych kości i metabolizmu energetycznego.
• Żelazo: 2-3 mg – istotne dla produkcji czerwonych krwinek.
• Cynk: 2-3 mg – wpływa na odporność i zdrowie skóry.

Dodatkowe składniki:

• Flawonoidy i antyoksydanty: chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.
• Rutyna: wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia krążenie.

Woda:

• Około 12-14% w kaszy suchej, do 70% po ugotowaniu.

Kasza gryczana to doskonałe źródło energii i składników odżywczych, polecane osobom na diecie wegetariańskiej, sportowcom oraz wszystkim dbającym o zdrowy styl życia.

Czy kasza gryczana jest zdrowa i daje energię?

Kasza gryczana to jedno z najzdrowszych źródeł węglowodanów złożonych, dostarczające organizmowi energii w sposób stabilny i długotrwały. Jest bogata w błonnik, białko roślinne oraz cenne minerały, co sprawia, że stanowi wartościowy element diety.

Źródło energii – kasza gryczana dostarcza około 350 kcal na 100 g w postaci suchej oraz 95-120 kcal w wersji ugotowanej. Dzięki węglowodanom złożonym zapewnia długotrwałe uwalnianie energii bez nagłych skoków cukru we krwi.

Korzyści zdrowotne – kasza zawiera dużo magnezu, żelaza i cynku, które wspierają pracę układu nerwowego, poprawiają koncentrację oraz pomagają w redukcji stresu. Dodatkowo nie zawiera glutenu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie bezglutenowej.

Indeks glikemiczny a poziom energii – kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny (IG 50-55), co oznacza, że nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi, a dostarcza energię w sposób stopniowy i długotrwały.

Tłuszcze i wpływ na zdrowie – kasza zawiera około 3 g tłuszczów na 100 g suchego produktu, głównie w postaci zdrowych kwasów tłuszczowych nienasyconych. Wspierają one prawidłową pracę serca i układu krążenia.

Kasza gryczana a układ trawienny – bogata zawartość błonnika (6-10 g na 100 g suchego produktu) poprawia pracę jelit, wspomaga trawienie i daje długotrwałe uczucie sytości. Może również wspierać regulację poziomu cholesterolu.

Wszechstronność w kuchni – kasza gryczana to produkt, który można wykorzystać w wielu potrawach – zarówno na słono, jak i na słodko. Można ją dodawać do zup, sałatek, dań głównych, a nawet deserów.

Kasza gryczana to niezwykle wartościowy produkt spożywczy, dostarczający energii w sposób stabilny i zdrowy. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, wysokiej zawartości błonnika i bogactwu minerałów jest świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę oraz aktywny tryb życia.