Ile kalorii ma jajko gotowane?

Wartości odżywcze w 100 g jajka gotowanego

Jajko gotowane to bogate źródło białka, zdrowych tłuszczów oraz wielu witamin i minerałów. Jego wartość odżywcza zależy od sposobu przygotowania i wielkości jajka. Poniżej przedstawiamy orientacyjne wartości odżywcze dla jajka gotowanego.

Makroskładniki:

• Kalorie: 140-155 kcal – zależne od wielkości jajka.
• Białko: 12-14 g – wysokowartościowe białko pełne aminokwasów.
• Tłuszcze: 10-11 g – głównie zdrowe tłuszcze nienasycone.
• Węglowodany: 1-1,5 g – niska zawartość cukrów.
• Błonnik: 0 g – jajko nie zawiera błonnika.

Witaminy:

• Witamina A: 150-200 µg – kluczowa dla wzroku i skóry.
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,25-0,35 mg – wspiera metabolizm energetyczny.
• Witamina B12: 1-1,5 µg – niezbędna dla układu nerwowego.
• Witamina D: 1,3-2 µg – pomaga wchłaniać wapń i wzmacnia kości.
• Witamina E: 1-1,5 mg – chroni komórki przed wolnymi rodnikami.

Minerały:

• Sód: 120-150 mg – naturalnie występujący w jajku.
• Potas: 120-130 mg – wspiera pracę mięśni i serca.
• Wapń: 50-60 mg – ważny dla kości i zębów.
• Fosfor: 180-200 mg – kluczowy dla metabolizmu energetycznego.
• Żelazo: 1-1,5 mg – niezbędne do produkcji czerwonych krwinek.

Dodatkowe składniki:

• Cholesterol: około 370-400 mg – występuje głównie w żółtku.
• Kwasy tłuszczowe nienasycone: zdrowe tłuszcze wspierające układ sercowo-naczyniowy.
• Antyoksydanty: luteina i zeaksantyna korzystnie wpływające na wzrok.

Korzyści i ograniczenia:

• Jajka są bogatym źródłem pełnowartościowego białka i zdrowych tłuszczów.
• Zawierają cholesterol, ale najnowsze badania wskazują, że nie wpływa on istotnie na poziom cholesterolu we krwi u większości osób.
• Wysoka zawartość witamin i minerałów wspiera zdrowie układu nerwowego i odpornościowego.
• Jajka są doskonałym wyborem w diecie niskowęglowodanowej.

Jajko gotowane to wartościowy element zdrowej diety. Spożywane z umiarem i w połączeniu z warzywami może stanowić pełnowartościowy posiłek bogaty w składniki odżywcze.

Czy jajko gotowane jest zdrowe i dostarcza energii?

Jajko gotowane to jedno z najpopularniejszych źródeł białka i zdrowych tłuszczów. Jest lekkostrawne, pożywne i dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych. Ale czy rzeczywiście jest zdrowe i dostarcza energii? Sprawdźmy jego właściwości.

Źródło wartościowej energii – jajka zawierają zarówno białko, jak i tłuszcze, co sprawia, że dostarczają stabilnej energii. Średnie jajko gotowane ma około 70-80 kcal, co czyni je sycącą, ale stosunkowo niskokaloryczną przekąską.

Zdrowe tłuszcze – jajka zawierają zarówno nasycone, jak i nienasycone kwasy tłuszczowe (10-11 g tłuszczu na 100 g), wspierające zdrowie serca i mózgu. Kluczowe są kwasy omega-3, szczególnie w jajkach od kur z wolnego wybiegu.

Bogate źródło białka – jajko dostarcza 12-14 g białka na 100 g. Jest to białko pełnowartościowe, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je idealnym składnikiem diety sportowców i osób dbających o zdrowie.

Niska zawartość węglowodanów – jajka niemal nie zawierają cukrów i dostarczają jedynie 1-1,5 g węglowodanów na 100 g, dzięki czemu są świetnym wyborem w dietach niskowęglowodanowych, takich jak keto.

Zawartość cholesterolu – żółtko jajka zawiera około 370-400 mg cholesterolu. Dawniej sądzono, że ma to negatywny wpływ na zdrowie, jednak najnowsze badania wykazują, że cholesterol z jajek nie podnosi znacząco poziomu „złego” cholesterolu LDL u większości ludzi.

Witaminy i minerały – jajka są bogate w witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę D oraz E. Zawierają również ważne minerały, takie jak wapń, żelazo, fosfor i selen, które wspierają zdrowie kości, układu nerwowego i odpornościowego.

Wspieranie utrzymania wagi – jajka są sycące dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu, co pomaga w kontrolowaniu apetytu i zmniejszeniu spożycia kalorii w ciągu dnia.

Dobroczynny wpływ na wzrok – jajka zawierają luteinę i zeaksantynę, antyoksydanty chroniące oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej i innymi chorobami wzroku.

Łatwość trawienia – jajko gotowane na miękko jest lekkostrawne i dobrze tolerowane przez większość osób. Jajko na twardo może być ciężej strawne u osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Podsumowanie – jajko gotowane to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie. Dostarcza wysokiej jakości białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Spożywane w umiarkowanych ilościach wspiera zdrowie serca, mózgu i wzroku, stanowiąc sycącą i wartościową przekąskę w każdej diecie.