Ile kalorii ma fasolka po bretońsku?
Fasolka po bretońsku to tradycyjne, sycące danie kuchni polskiej, przygotowywane głównie z białej fasoli, wędliny (najczęściej boczku, kiełbasy lub boczku wędzonego) oraz przecieru pomidorowego. To potrawa bogata w białko i błonnik, ale też w tłuszcze i węglowodany, co wpływa na jej kaloryczność. Ilość kalorii zależy od konkretnego przepisu – użytych składników i ich proporcji. Domowa wersja może być mniej kaloryczna, jeśli ograniczymy ilość tłustych mięs i użyjemy chudszej kiełbasy lub fasoli bez dodatku cukru. Fasolka po bretońsku to dobre źródło energii, zwłaszcza w chłodniejsze dni, jednak osoby na diecie powinny uważać na jej porcje i dodatki, takie jak pieczywo.
Fasolka po bretońsku – kalorie
- Porcja 300 g fasolki po bretońsku zawiera około 350–450 kcal.
- Z tłustą kiełbasą i boczkiem – nawet 500–600 kcal.
- W wersji dietetycznej – ok. 250–300 kcal.
Wartości odżywcze w 100 g fasolki po bretońsku
Fasolka po bretońsku to danie jednogarnkowe na bazie białej fasoli, wędlin (np. boczku, kiełbasy), cebuli i przecieru pomidorowego. W 100 gramach potrawy przeważają węglowodany z fasoli oraz tłuszcze i białko z mięsa. Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od proporcji składników oraz użytych tłuszczów. Dzięki obecności roślin strączkowych, danie to dostarcza również sporo błonnika i mikroelementów. Umiarkowana ilość tłuszczów i obecność białka sprawiają, że może to być wartościowy posiłek – pod warunkiem kontrolowanej porcji.
Makroskładniki:
- Kalorie: około 120–150 kcal – głównie z fasoli i mięsa.
- Białko: 6–8 g – z fasoli i kiełbasy.
- Tłuszcze: 4–7 g – zależnie od rodzaju mięsa.
- Węglowodany: 12–15 g – głównie skrobia z fasoli.
- Błonnik: 5–7 g – korzystny dla trawienia.
Witaminy:
- Witamina B1: wspiera układ nerwowy – z fasoli.
- Kwas foliowy: ważny dla krwi – z roślin strączkowych.
Minerały:
- Żelazo: ok. 1,5–2,2 mg – z fasoli i wędlin.
- Potas: ok. 250–300 mg – wspiera pracę serca.
- Sód: do 400 mg – z przypraw i mięsa.
Korzyści i wady:
- Wysoka zawartość błonnika i białka roślinnego.
- Możliwa duża ilość sodu z przetworzonych mięs.
- Warto wybierać wersje z chudą wędliną i małą ilością soli.
Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!
Czy fasolka po bretońsku jest zdrowa i dostarcza energii?
Fasolka po bretońsku to klasyczne danie kuchni domowej, cenione za smak i sycące właściwości. Ale czy jest zdrowa i czy może być dobrym źródłem energii?
Źródło energii – 100 g fasolki po bretońsku dostarcza średnio 120–150 kcal, głównie z węglowodanów złożonych, białka i tłuszczów.
Wysoka zawartość błonnika – dzięki białej fasoli danie to dostarcza 5–7 g błonnika, co wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
Umiarkowana ilość tłuszczu – w zależności od rodzaju mięsa, zawiera 4–7 g tłuszczu, przy czym część może być nasycona.
Zróżnicowane wartości odżywcze – fasolka zawiera białko roślinne, witaminy z grupy B i minerały (żelazo, potas), jednak wędliny mogą zwiększać zawartość soli i tłuszczów nasyconych.
Dostarcza energii i może być zdrowa – zwłaszcza jeśli przygotowana z chudym mięsem, bez nadmiaru soli i z większą ilością warzyw.
Ciekawostki na temat fasolki po bretońsku i wartości odżywczych
- Pochodzenie: Choć nazwa sugeruje francuskie korzenie, fasolka po bretońsku to danie typowo polskie – inspirowane kuchnią europejską.
- Popularność: Jedno z najczęściej przygotowywanych dań jednogarnkowych w polskich domach – szczególnie jesienią i zimą.
- Źródło energii: 100 g fasolki dostarcza około 120–150 kcal, głównie z węglowodanów i białka.
- Składniki odżywcze: Danie zawiera białko roślinne, błonnik, żelazo i witaminy z grupy B.
- Fasola: Bogata w błonnik – wspiera trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi.
- Mięso: Wędliny i kiełbasy podnoszą zawartość tłuszczów i sodu.
- Wersje wege: Można przygotować bezmięsną wersję – z większą ilością warzyw i przypraw.
- Wysoka zawartość błonnika: Porcja dostarcza nawet 5–7 g błonnika.
- Kaloryczność porcji: Standardowa porcja (300 g) to około 400–500 kcal.
- Umiar wskazany: Fasolka może być zdrowa i sycąca – najlepiej w domowej, kontrolowanej wersji.