Ile kalorii ma duży kebab?

Duży kebab to jedno z najpopularniejszych dań typu fast food, które kusi intensywnym smakiem, chrupiącym pieczywem i soczystym mięsem. W zależności od rodzaju mięsa (wołowina, kurczak, baranina), dodatków (sosy, warzywa, ser) oraz sposobu podania (w bułce, tortilli, na talerzu), jego kaloryczność może się znacząco różnić. Duży kebab z sosem czosnkowym i warzywami w bułce pita dostarcza sporej ilości energii – co jest istotne dla osób liczących kalorie. Największy udział w kaloryczności mają mięso i sosy, które często są bogate w tłuszcze. Dla osób dbających o dietę dobrym rozwiązaniem może być wersja z mniejszą ilością sosu lub bez pieczywa.

Duży kebab – kalorie

  • Średnio 1 duży kebab zawiera około 800–1000 kcal.
  • Z dodatkowymi sosami lub serem – nawet 1100–1300 kcal.
  • W wersji talerzowej z frytkami – do 1500 kcal i więcej.

Wartości odżywcze w 100 g kebaba

Kebab to danie oparte na mięsie, często podawane z dodatkami takimi jak warzywa, sosy i pieczywo. W 100 gramach samego mięsa kebabowego – zazwyczaj z kurczaka lub wołowiny – dominuje białko i tłuszcz, a jego wartość odżywcza zależy od metody przygotowania i użytych przypraw. Kebaby smażone na tłuszczu mają wyższą kaloryczność, a sosy dodawane do dania znacząco podnoszą zawartość tłuszczów i kalorii. Choć kebab dostarcza cennych aminokwasów i minerałów, należy uważać na zawartość soli i tłuszczów nasyconych. Spożywany z umiarem, może być częścią zbilansowanej diety, szczególnie jeśli wybierzemy wersję grillowaną bez ciężkich sosów.

Makroskładniki:

  • Kalorie: około 180–220 kcal – głównie z tłuszczu i białka.
  • Białko: 15–18 g – z mięsa drobiowego lub wołowego.
  • Tłuszcze: 12–15 g – w tym nasycone do 5 g.
  • Węglowodany: 1–3 g – zależnie od przypraw i panierki.
  • Błonnik: śladowe ilości – brak warzyw w bazie 100 g mięsa.

Witaminy:

  • Witamina B12: wspomaga układ nerwowy – z mięsa czerwonego.
  • Niacyna (B3): wspiera metabolizm – z mięsa drobiowego.

Minerały:

  • Żelazo: ok. 1,8–2,5 mg – szczególnie w kebabie wołowym.
  • Fosfor: ok. 100–120 mg – z mięsa.
  • Sód: do 500 mg – z przypraw i marynaty.

Korzyści i wady:

  • Dobre źródło białka i żelaza.
  • Wysoka zawartość sodu i tłuszczów nasyconych.
  • Warto wybierać grillowane wersje z większą ilością warzyw.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy kebab jest zdrowy i dostarcza energii?

Kebab to danie uwielbiane za intensywny smak i sycący charakter. Ale czy jest zdrowy i może być dobrym źródłem energii?

Źródło energii – 100 g mięsa kebabowego dostarcza średnio 180–220 kcal, głównie z tłuszczu i białka. W porcji pełnowymiarowej (300–400 g) to nawet ponad 1000 kcal.

Wysoka zawartość białka – zawiera 15–18 g białka na 100 g, co sprzyja uczuciu sytości i wspiera regenerację mięśni.

Średnia ilość tłuszczu – około 12–15 g, z czego część to tłuszcze nasycone, zależnie od rodzaju mięsa i metody przygotowania.

Wahania wartości odżywczych – kebab z dużą ilością sosów, frytek lub sera może zawierać dużo soli i tłuszczów trans, co obniża jego walory zdrowotne.

Może dostarczać energii, ale z umiarem – kebab potrafi być pożywny i sycący, ale tylko w rozsądnych porcjach i najlepiej w wersji z warzywami i lekkim sosem, np. jogurtowym.

Ciekawostki na temat kebaba i wartości odżywczych

  • Pochodzenie: Kebab wywodzi się z Bliskiego Wschodu, a jego nazwa pochodzi od perskiego słowa oznaczającego „smażone mięso”.
  • Popularność: To jedno z najczęściej wybieranych dań typu fast food w Europie – szczególnie w Niemczech i Polsce.
  • Źródło energii: 100 g kebaba to średnio 180–220 kcal, głównie z tłuszczu i białka.
  • Składniki odżywcze: Zawiera białko, tłuszcze, żelazo i witaminy z grupy B, ale także dużo sodu.
  • Mięso kebabowe: Najczęściej spotykane to kurczak, baranina i wołowina – różnią się zawartością tłuszczu.
  • Wersje roślinne: Coraz popularniejsze stają się wegańskie kebaby z soi, sejtana lub falafela.
  • Wysoka zawartość sodu: Przeciętny kebab może zawierać ponad 1,5 g soli na porcję.
  • Kaloryczność porcji: Duży kebab z sosem i frytkami to nawet 1200–1500 kcal.
  • Warzywa: Często dodawane są surówki z kapusty, pomidora, ogórka i cebuli – zwiększają wartość odżywczą.
  • Umiar wskazany: Kebab może być pożywny, ale najlepiej wybierać wersje grillowane z większą ilością warzyw.