Ile kalorii ma ciasto francuskie?

Ciasto francuskie to warstwowe, maślane ciasto wykorzystywane w kuchni do przygotowywania zarówno słodkich, jak i wytrawnych wypieków. Powstaje poprzez wielokrotne składanie i wałkowanie ciasta z dodatkiem dużej ilości tłuszczu, najczęściej masła lub margaryny, co nadaje mu charakterystyczną kruchość i lekkość. Niestety, ta struktura ma swoją cenę – wysoką zawartość kalorii. Kaloryczność ciasta francuskiego wynika głównie z ilości tłuszczu – może stanowić nawet ponad połowę składu. Wybierając gotowe produkty z ciasta francuskiego, warto czytać etykiety, ponieważ mogą zawierać także tłuszcze utwardzone. Osoby dbające o linię powinny używać ciasta francuskiego z umiarem lub sięgać po jego wersje light, zawierające mniej tłuszczu.

Ciasto francuskie – kalorie

  • 100 g klasycznego ciasta francuskiego to około 400–450 kcal.
  • Z nadzieniem serowym lub czekoladowym – nawet 500–600 kcal.
  • Wersja light (niskotłuszczowa) – około 300–350 kcal.

Wartości odżywcze w 100 g ciasta francuskiego

Ciasto francuskie to produkt o wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii, wykorzystywany w wielu przepisach – od wytrawnych tart po słodkie rogaliki. Ze względu na sposób przygotowania, oparty na wielokrotnym przekładaniu ciasta i tłuszczu (najczęściej masła lub margaryny), ma charakterystyczną, warstwową strukturę i intensywny smak. W 100 gramach ciasta francuskiego znajdziemy głównie tłuszcze i węglowodany, a ilość białka jest stosunkowo niska. Choć dostarcza sporo energii, nie jest bogate w błonnik, witaminy czy minerały. Spożywane okazjonalnie może być elementem urozmaiconej diety, szczególnie jeśli wybieramy wersje z pełnoziarnistej mąki i naturalnym tłuszczem.

Makroskładniki:

  • Kalorie: około 410 kcal – głównie z tłuszczu i mąki.
  • Białko: 5–7 g – z mąki pszennej.
  • Tłuszcze: 25–30 g – w tym tłuszcze nasycone z masła.
  • Węglowodany: 35–40 g – z przewagą skrobi.
  • Błonnik: ok. 1 g – zależnie od rodzaju mąki.

Witaminy:

  • Witamina A: z masła – korzystna dla skóry i wzroku.
  • Witaminy z grupy B: w śladowych ilościach – z mąki.

Minerały:

  • Wapń: ok. 15 mg – z dodatków mlecznych.
  • Fosfor: ok. 60 mg – z mąki i tłuszczu.
  • Żelazo: ok. 0,8 mg – z mąki pszennej.

Korzyści i wady:

  • Delikatne, kruche ciasto o wszechstronnym zastosowaniu.
  • Wysoka zawartość tłuszczu czyni je kalorycznym wyborem.
  • Najlepiej spożywać w ograniczonych ilościach, jako dodatek.
owoce

Przejdź na Szczęśliwy
Sposób Żywienia!

Zgłoś się do nas

Czy ciasto francuskie jest zdrowe i dostarcza energii?

Ciasto francuskie to popularny składnik wielu potraw, zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Ale czy można je uznać za zdrowe i czy rzeczywiście dodaje energii?

Źródło energii – 100 g ciasta francuskiego dostarcza średnio 410 kcal, głównie z tłuszczów i węglowodanów, co czyni je bardzo kalorycznym.

Wysoka zawartość tłuszczu – około 25–30 g tłuszczu, w tym sporo tłuszczów nasyconych z masła lub margaryny.

Średnia ilość węglowodanów – około 35–40 g, głównie skrobi, co pozwala na szybkie uwolnienie energii.

Mała wartość odżywcza – niewielkie ilości białka (ok. 5–7 g), witamin i minerałów, głównie z mąki pszennej.

Dostarcza energii, ale z umiarem – choć ciasto francuskie może szybko dodać energii, ze względu na wysoką kaloryczność i niski profil odżywczy warto spożywać je okazjonalnie, najlepiej w połączeniu z warzywami i białkiem.

Ciekawostki na temat ciasta francuskiego i wartości odżywczych

  • Pochodzenie: Ciasto francuskie wywodzi się z Francji, ale inspirowane było tureckim ciastem yufka.
  • Technika przygotowania: Powstaje przez wielokrotne składanie ciasta z masłem – nawet do 1000 warstw.
  • Źródło energii: 100 g ciasta francuskiego to około 410 kcal, głównie z tłuszczu i węglowodanów.
  • Składniki odżywcze: Zawiera tłuszcze, skrobię, białko oraz śladowe ilości witamin.
  • Dużo tłuszczu: Aż 25–30 g tłuszczu w 100 g, z czego część to tłuszcze nasycone.
  • Niska zawartość błonnika: W klasycznej wersji tylko ok. 1 g błonnika na 100 g.
  • Uniwersalne zastosowanie: Wykorzystywane w kuchni do tart, rogalików, pasztecików i przekąsek.
  • Wersje fit: Dostępne są wersje z mniejszą ilością tłuszczu lub z mąki pełnoziarnistej.
  • Smaczne zarówno na słodko, jak i wytrawnie: Dobrze komponuje się z serem, warzywami i owocami.
  • Nie zalecane na diecie redukcyjnej: Wysoka kaloryczność sprawia, że należy je spożywać z umiarem.