Ile kalorii ma brokuł?

Wartości odżywcze w 100 g brokułu

Brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw, bogate w witaminy, minerały oraz błonnik. Jest niskokaloryczny i zawiera cenne antyoksydanty wspierające zdrowie. Oto szczegółowy opis wartości odżywczych w 100 g brokułu:

Makroskładniki:

• Kalorie: 30–35 kcal – bardzo niska wartość energetyczna, idealna do diet redukcyjnych.
• Białko: 2,5-3 g – jedno z najbardziej białkowych warzyw.
• Tłuszcze: 0,3-0,5 g – minimalna ilość tłuszczów.
• Węglowodany: 5-7 g – głównie pochodzące z błonnika i naturalnych cukrów.
• Błonnik: 2,5-3,5 g – wspomaga trawienie i syci na długo.

Witaminy:

• Witamina C: 80-100 mg – silny przeciwutleniacz wspierający odporność.
• Witamina A: 300-400 µg – korzystna dla zdrowia skóry i wzroku.
• Witamina E: 0,7-1 mg – działa ochronnie na komórki.
• Witamina K: 100-150 µg – niezbędna dla krzepnięcia krwi.
• Witamina B1 (tiamina): 0,05 mg – wspiera metabolizm energetyczny.
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,1 mg – ważna dla układu nerwowego.
• Witamina B3 (niacyna): 0,5-1 mg – pomaga w procesach metabolicznych.
• Witamina B6: 0,2 mg – wspiera funkcje mózgu i odporność.
• Kwas foliowy (B9): 60-90 µg – kluczowy dla kobiet w ciąży i syntezy DNA.

Minerały:

• Potas: 250-350 mg – korzystnie wpływa na pracę serca i mięśni.
• Magnez: 20-25 mg – wspomaga układ nerwowy i mięśnie.
• Wapń: 40-50 mg – ważny dla kości i zębów.
• Fosfor: 60-80 mg – bierze udział w metabolizmie energii.
• Żelazo: 0,5-1 mg – niezbędne dla transportu tlenu we krwi.
• Cynk: 0,3-0,5 mg – wspiera odporność i gojenie ran.
• Mangan: 0,2-0,4 mg – bierze udział w procesach metabolicznych.
• Sód: 30-50 mg – naturalnie niska zawartość sodu.

Dodatkowe składniki:

• Chlorofil: nadaje zielony kolor i działa oczyszczająco.
• Sulforafan: silny przeciwutleniacz wspomagający ochronę przed nowotworami.
• Karotenoidy: korzystnie wpływają na zdrowie oczu.

Woda:

• Około 89-91 g – wysoka zawartość wody zapewniająca nawilżenie organizmu.

Czy brokuł jest zdrowy i daje energię?

Brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw, bogate w składniki odżywcze, witaminy i minerały. Jego regularne spożywanie przynosi liczne korzyści zdrowotne i dostarcza energii organizmowi.

Źródło energii – brokuł jest niskokaloryczny, ale bogaty w błonnik i węglowodany złożone. 100 g brokułu dostarcza około 30-35 kcal, co czyni go lekkostrawnym warzywem wspierającym metabolizm i utrzymanie energii na stabilnym poziomie.

Korzyści zdrowotne – brokuł zawiera duże ilości witaminy C, K, A oraz kwasu foliowego. Dzięki temu wspiera odporność, zdrowie skóry, kości i układ nerwowy. Ponadto obecność antyoksydantów, takich jak sulforafan, pomaga w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami.

Indeks glikemiczny a poziom energii – brokuł ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Stabilizuje poziom energii i zapobiega nagłym spadkom sił w ciągu dnia.

Tłuszcze i wpływ na zdrowie – brokuł zawiera minimalne ilości tłuszczów, ale jest bogaty w błonnik i białko roślinne, które wspierają trawienie i sytość. Spożywanie go w połączeniu z innymi produktami bogatymi w zdrowe tłuszcze, np. oliwą z oliwek czy orzechami, może poprawić przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Brokuł a układ trawienny – duża zawartość błonnika w brokule wspomaga pracę jelit i zapobiega zaparciom. Może jednak powodować wzdęcia u osób z wrażliwym układem trawiennym, dlatego warto spożywać go w umiarkowanych ilościach.

Wszechstronność w kuchni – brokuł można spożywać na surowo, gotowany, pieczony, duszony lub jako dodatek do różnych potraw. Świetnie komponuje się w sałatkach, zupach, makaronach oraz daniach białkowych, takich jak omlety czy dania z rybą.

Brokuł to niezwykle wartościowe warzywo, które dostarcza energii i licznych składników odżywczych. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości witamin powinien stanowić stały element zdrowej diety, wspierając ogólną kondycję organizmu i dobre samopoczucie.